从目前研究结果来看,氧自由基不仅与衰老有关,而且与人类大部分常见的主要疾病均有关,从人类死亡率最高的心脑血管疾病到人类最可怕的癌症以及艾滋病,无一不和自由基有着密切的关系。通过防治自由基产生及清除已有自由基而达到防病治病的目的。目前人工合成的抗氧化剂,具有一定的毒性和诱变性,在使用上受到很大程度的限制,所以国内外研究人员正在从植物中寻找安全,有效的天然抗氧化剂。如茶叶中的茶多酚,甘草中三萜类,黄酮类;银杏叶提取物主要为黄酮类,萜类等。但从玫瑰花中提取抗氧化活性物质至今未见报道。
玫瑰
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