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豆瓣后发酵智能设备开发

2021-04-14 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
关键词： 豆瓣
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所属领域:
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项目成果/简介:

豆瓣后发酵大多采取开放式发酵 ， 翻、晒等重要工艺环节都以人工操作为主， 腔晒场地占用面积大 ， 产品质量 项目阶段:

试用
效益分析:
实现发酵全过程各发酵罐的温度、湿度、光照可控 ， 产品质量符合相关地方标准和国家标准。
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