胶原蛋白作为天然的生物资源,具有良好的生物相容性,低免疫原性,生物可降解性等功能,全球胶原蛋白市场规模达到万亿元。胶原蛋白可分为大分子量的胶原蛋白和小分子量的胶原肽,其中小分子量的胶原肽更易被人体吸收利用,因而具有更高的产品附加值。西北地区具有资源丰富的牦牛骨原料,据统计,全球 95%的牦牛产量和保有量在甘肃、青海和西藏三省。牦牛在高原恶劣环境下生长繁育,其进化过程赋予其抵御缺氧和高紫外线等恶劣条件,保持自身健康强壮的基因。体现在其骨骼上,牦牛骨的密度大,胶原蛋白含量高,其中所含氨基酸丰富而且全面,
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