酒之伴饮品（三种剂型）对酒精中毒小鼠急慢性中毒及肝损伤保护作用的研究

生物、医药及医疗机械

酒文化是人类历史上久远而丰富的一部分，酒既是一种饮料，也是一种交流的载体，但长期大量的饮酒会对身体造成一定的损伤。研究发现200多种疾病的发生都与习惯性饮酒有关，而肝脏作为体内酒精代谢的主要部位，易因饮酒受到损害，且可进一步发展为酒精性肝病发病。

生物活性肽作为一种小分子材料，易于吸收，并且对于多种疾病已展现出较好的疗效，是功能性食品等领域的研究热点之一。中药也是具有解酒作用的，如葛根枳椇子汤，本研究以活性肽和中药提取物研发产品-酒之伴饮品（固体，浓缩型和饮料）三种类型为基础，研究其对急性和慢性醉酒小鼠模型的解酒效果和护肝作用，为解决醉酒及保肝护肝的产品开发提供参考依据，也为未来的活性肽与其它物质的联合应用研究提供新的思路。

特医食品领域

目前已完成：

①醉酒小鼠模型的建立；②酒之伴三种剂型对急性和慢性醉酒小鼠模型的影响；③酒之伴三种剂型对急性和慢性醉酒小鼠模型肝功能、肝脏病理变化和肠道菌群等指标的影响。