人参咀嚼片的工艺

人参为我国名贵中药，应用于中医临床已有几千年历史。相关研究表明人参具有提高免疫力、缓解疲劳、改善心脑血管情况、抗肿瘤等药理作用。随着现代医学科技的发展，传统中药材的应用范围得到极大的扩展。由于其对人体具有良好的效果且具有较好的安全性，早已被列入卫计委公布的药食同源名录中。本项目研究的目标在于通过改变人参保健品的制剂类型，采用咀嚼片的方式实现人参的便捷化使用。咀嚼片是近年来发展起来的一种速效制剂。微粉化技术是提高有效成分溶解度的有效手段之一，它主要是靠减小药物颗粒粒径、增大颗粒比表面积，进而提高有效成分的溶出率。本项目先把人参进行微粉化处理，设计单因素试验和正交试验，以总皂苷和总糖为检测指标，得到最佳的制备配方；继而进行制剂工艺的研究，对辅料、润湿剂、矫味剂等的筛选，采用湿法制粒，压制得咀嚼片；然后进行功效学研究，考察免疫学功效和抗疲劳功效。研究成果不仅为人参保健品新剂型开发提供新思路，还将推动人参产业的技术创新和升级，提升人参产品的附加值和市场竞争力，具有重要的经济价值和广阔的应用前景。

1.与普通片剂相比咀嚼片服用方便，普通片剂需温开水送服，而咀嚼片在有水和缺水的情况下均可以按时服用，且不受时间和地点的影响。咀嚼片经嚼碎后大大地增加了药片的表面积，加快了药物的溶解和体内的吸收，疗效好，起效快。

2.本项目研究设计单因素试验和正交试验，以总皂苷和总糖为检测指标，通过精确控制提取过程中的温度、时间以及溶剂选择等关键参数，研究得到最佳的制备配方；继而进行制剂工艺的研究，对辅料、润湿剂、矫味剂等进行多次筛选，采用湿法制粒，压制得咀嚼片。

3.本研究进行了功效学研究，通过细胞免疫和体液免疫考察人参咀嚼片的免疫学功效，通过小鼠实验考察人参咀嚼片的抗疲劳功效，确定人参咀嚼片具有提高机体免疫力和抗疲劳的功效。

4.本研究研制的咀嚼片中，对人参进行了微粉化处理，超微粉碎成微粉，可以提高有效成分的溶出度及溶出速率，使得咀嚼片口感细腻，无颗粒粗糙感，方便了人参的日常食用，市场前景广阔，为人参咀嚼片的功能性营养性提供理论支持，并为未来人参相关功能性食品的开发提供实践参考。

人参皂苷作为人参中的主要活性成分，展现出广泛的生物学活性。随着人们健康意识的提高，天然保健品和功能性食品需求日益增长，以人参为基础的保健食品具有较为广泛的应用前景。现代生活的快节奏使得亚健康人群数量逐渐增加，人们对保健食品在提高免疫力且食用便捷方面的需求也逐步上升，为人参咀嚼片的市场国际化提供了机遇。若实现人参咀嚼片技术的产业化，将有助于开拓新的市场领域，提高人参的需求量，提高人参产业的附加值，并推动人参的高效利用。