油茶籽品质变化规律和特色制油关键技术研究及产业化

2021-04-10 00:00:00

云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn

关键词：油茶籽品质变化规律特色制油关键技术

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所属领域:

农业科技

项目成果/简介:

本成果针对油茶加工中存在的采后处理不规范、将应用损耗大、产品单一等问题，在多项国家和申报估计西南股的支持下，开展油茶籽品质编号、营养构成和特色加工等研究，明确了油茶籽营养构成和品质变化规律，规范了采后处理技术，建立了特色低营养损耗的制油工艺，研发了不同类型新产品。

项目阶段:

产业化应用

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