可以量产/n油酸和硬脂酸在工业油脂的生产中有着广泛的用途,是合成工业用润滑剂、表面活性剂等工业产品的主要原料。目前较为先进的方法有水媒法,该法将混合脂肪酸放入刮板式热交换器中冷却,形成脂肪酸结晶糊,加入十二烷基磺酸钠盐类浸湿剂并充分混合,再加入硫酸镁类的电解质水溶液。浸湿剂选择性地浸润饱和酸的结晶体,并把晶体周围的液体酸溶解,在饱和酸晶体周围形成一层水膜,用离心机分离混合物,得到轻油组分含不饱和脂肪酸和较重组分的饱和固态脂肪酸。分别加热轻、重两组分,使脂肪酸与含浸润剂的水溶液分离,干燥后得到相应的脂肪酸,即硬脂酸和油酸。该工艺克服了精馏分离需高真空和能耗高的缺点,使生产成本大大降低。
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