本发明公开了一种减少污染物排放和提高产量的猪粪堆肥方法,包括向猪粪中添加一定量的木本泥炭,混匀后再进行好氧堆肥处理,制得猪粪堆肥产品。本发明方法具有成本低、适用面广、操作简单等优点,显著减少了猪粪堆肥过程中污染气体的排放,对氨气排放的减排率可达63%,对硫化氢的减排率可以达到89%,对甲烷的减排率可以达到89%,同时可提高堆肥产品中养分含量,提高堆肥品质,此外该发明还能显著增加23%的堆肥产量,具有推广价值。