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小麦胚芽活性肽

2021-04-11 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
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所属领域:
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项目成果/简介:

肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。肽具有吸收快、无过敏、生理活性强 等优点,是续蛋白质,氨基酸后新一代的营养品。 小麦胚芽是小麦加工业过程中重要副产品。现代研究证明,小麦胚芽肽是目

前谷物类肽中抗氧化活性(能延缓衰老)和 ACE 抑制活性(抑制高血压)最强的 蛋白肽,同时小麦胚芽肽在抗疲劳,防癌方面已经被国外消费者广泛认可,产品市场前景广阔。本项目经过十多年研究,开发出国内首套成熟的小麦胚芽活性肽生产技术,该技术具有设备投资小,产品品质好等优点,是小麦胚芽深加工首选。 

项目阶段:
试用
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