利用反丁烯二酸分子中的高效抗菌母体结构并加以改造提高其水溶性,开发的离子型抗菌剂具有反丁烯二酸酯的高效抗菌作用,同时具有水溶性好的优势,能有效解决油水分层的现象,增强反丁烯二酸酯类的使用效果,将具有较好的社会效益及经济效益。
本项目进行了反丁烯二酸单酯、咪唑季铵碱、反丁烯二酸单酯咪唑季铵盐抗菌剂的合成和表征,合成了离子型抗菌剂甲基烷基咪唑季铵型反丁烯二酸单乙酯、甲基辛基咪唑季铵型反丁烯二酸单乙酯、甲基辛基咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯等。产品纯度达96.5%以上。生物活性研究结果表明其具有强的抗菌作用。甲基辛基咪唑季铵型反丁烯二酸单乙酯、甲基辛基咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度低于6.0×10-5g/mL。
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