以有机复合谷类杂粮为主要原料，采用微波烘焙、超微粉碎、冷杀菌（电磁脉冲杀菌、超高压杀菌等）及瞬时超高温杀菌等关键技术及装备对产品营养、稳定性、色香味的影响及加工研究，生产固体或液体健康饮品。 创新要点 独特的营养配方；产品的稳定性、保质期保障；不同口感、色彩；不添加化学合成添加剂

杂粮其独特的药用价值和营养保健功能逐渐走上餐桌，成为人们平衡膳食结构的重要品种。虽然杂粮有其独特的功能成分，但许多谷物杂粮食用品质较差，传统的粗加工品口感差，这也是导致杂粮食品消费不多的主要原因。 因此，通过研发杂粮深加工产品，可有效改善杂粮的食用品质，适应人们的需要，为杂粮开拓广阔的销售空间。同时，可以带动杂粮种植业持续发展。 本项目研究开发的杂粮深加工产品可作为早点快餐、休闲食品，集保健食品，食疗防病食品等功能于一体。因此，在早餐谷物食品市场颇具竞争力。在满足人们追求绿色时尚愿望的同时，也为其身体带来美好的感受。

五谷杂粮是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。现代人生活水平 提高，饮食精细，导致饮食结构失调，造成了越来越多的人体质下降，疾病增加。 谷物杂粮含有优质而丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，合 理谷物膳食对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等 慢性疾病风险具有重要作用。 目前五谷杂粮营养普遍存在加工粗糙，口感和品质远远不能满足消费者要求， 高品质的速溶杂粮粉是目前市场上的空白，市场需求巨大。 创新要点 开发出杂粮生物法促溶技术，超微细破碎技术，实现杂粮粉溶解快、口感细 腻，吸收高效。 

一、成果简介 休闲食品是现代食品产业的一个重要门类。随着生活水平的提高，休闲食品的市场越来越大。燕麦棒的热销就是很好的例子。但是，现有休闲食品，特别是膨化类休闲食品，多为高糖高油，香精色素等使用广泛，因 而在许多人眼中被归入垃圾食品的行列。针对休闲食品产业的现状与消费者的需求，我们开发了多种以小米、燕麦、绿豆等为主要原料，利用挤压技术进行膨化，以酸奶和巧克力等进行调味的健康杂粮休闲食品的配方和

一、成果简介 随着生活水平的提高，食物精细化与能量摄取过剩和运动不足相叠加，引起了我国糖尿病、高脂血症、肥胖等生活习惯病（慢病）的急剧增加。有统计表明，我国国民的一半以上有程度不一的生活习惯病。增加杂粮 的摄取就成为改善国民健康的重要途径。中国居民膳食指南就推荐国民每天摄取50克以上的粗粮（基本为杂粮 的代名词）。杂粮包括燕麦、荞麦、苦荞麦、薏仁米、红豆、绿豆、鹰嘴豆、黑豆、扁豆等数

产品详细介绍 一、优谷朗读亭类型： 二、优谷朗读亭简介： “优谷朗读亭”是广州优谷信息技术有限公司旗下专注“有声数字空间”设计、开发及运营的独立品牌，是“朗读亭”品类的开创者、领军者，产品和技术引领行业发展，服务全球超过3600万朗读爱好者，产品遍布33个省级行政区。  “优谷朗读亭”始创于2012年，历时4年研发，于2016年正式发布，成为文化行业新业态的亮点，销量全国第一，是国内唯一具有完全自主知识产权的朗读亭。目前已申请34项专利，17个国内国际认证。 三、产品特色： 硬件特色： 优谷朗读亭均选用专业级设备，为朗读者带来极致的朗读体验。 ①电容麦克风及录音监听耳机，从输入到输出，均采用专业级设备，为优秀的朗读效果做好基础保障； ②首创了高清双屏的设计，多点触控的FullHD屏让操作更流畅，画面更高清； ③悬臂式电容麦克风的设计，保证专业录音的同时，让朗读者释放双手； ④屏幕两侧的紫外线消毒灯，消除你的卫生安全顾虑； ⑤10mm的隔音玻璃、定制的隔音胶条，顶部专业隔音层，静音空调，全密封处理，营造出一方安静典雅的朗读空间。 软件特色： ①优谷朗读亭开发了终端朗读亭软件、小程序、公众号、APP、PC端，覆盖全平台的朗读产品； ②富有创造性地加入了英语口语能力测评、普通话专业测评、专家音频范本、诵读等功能； ③内容上，我们提供了丰富的朗读素材。名家经典、唐诗宋词、电影配音、党性教育、红色经典、中小学语文课本、中小学英语课本等； ④在不同的节日，我们还策划了不同的活动主题，掀起全国各城市的朗读热潮。 四、用户案例： “优谷朗读亭”是中央党校、国家教育行政学院、中国国家图书馆、深圳图书馆、广州图书馆、杭州图书馆、清华大学、中国人民大学、中国传媒大学、南开大学、天津大学、华南理工大学、杭州萧山机场、广州白云机场、云南省文化馆、成都市文化馆、风雅颂书局、广州购书中心、广州市铁一中学、上海四川北路第一小学、万科集团、一汽大众、广东卫视文化传播有限公司等2000多家用户的选择。 （中共中央党校） （国家教育行政学院） （中国国家图书馆） （中国人民大学） （中国传媒大学） …… 优谷朗读亭，专注朗读当然更专业！ 公司：广州优谷信息技术有限公司 官网：http://langdu.iyougu.com 公众号：优谷朗读亭 联系电话：400-811-0807 公司地址：广州市天河区棠东东路5号远洋新三板孵化基地B101/B118

刺五加果富含皂苷、黄酮、多糖及独特的风味物质，具有益气健脾、补肾安神的功效，有安神助眠、抗疲劳、抗氧化、滋养血液等作用，符合消费者对保健食品的需求。本成果以刺五加果为原料，利用益生菌进行发酵，经过功能性评价后筛选出最优酵素配方，并与果冻产品因素结合，成功开发出一款兼具营养保健与休闲食品特性的刺五加果酵素果冻。通过优化发酵工艺、活性成分稳态化及风味调控技术，使产品在安神助眠、抗氧化等方面表现突出，具备良好的市场应用前景。

一种新型能谷光子晶体。利用其内禀的能谷自由度，在不依赖自旋轨道耦合效应前提下，实现了能谷附近的能带劈裂，从而提出了类比电子能谷霍尔效应的光学赝自旋-路径关联传输，即光子能谷霍尔效应。通过分析该普通光子晶体内的手征量，实现了赝自旋能流的单向传输。更为有趣的是，文章还在单一体系中，对能谷和拓扑两个自由度进行独立调控，实现了全新的拓扑光子界面态。研究表明，实现有效的拓扑光场调控，将有利于更多基本量子物理问题的实验证实；同时，也为下一代光信息传输和处理，尤其是在光自旋和轨道角动量运用等方面，带来了新的有益启示。

产品详细介绍 优谷留声墙，是一款集机构用户留声卡作品、活动作品、党建与疫情防护等特色资讯学习及朗读亭使用数据的成果展示平台，机构可自主配置内容，指引并激励用户朗读练习及关注党建等信息，用户之间互听互赞，提高学习积极性。