一种培育优良食味和外观品质水稻的方法

SSSII-2 基因是开展稻米品质改良的一个良好靶点。为进一步将 SSSII-2 应用到育种实践中，一方面我们创建了去除潮霉素抗性标记的 SSSII-2 RNAi 水稻；另一方面，利用最新的 CRISPR/Cas9 技术在受体品种中敲除 SSSII-2 基因，以获得去除转基因痕迹的水稻品种。通过这两种途径，我们可以逐步应用并推广这种培育优良食味和外观品质水稻的方法。

扬州大学 2021-04-14

高食味值中低 GI 全谷物米饭生产技术

针对因主食过精过细导致以肥胖、高血糖疾病为代表的代谢综合症高发，患病人群不敢吃主食的问题，研发出全谷物杂粮与白米同煮同熟技术、杂粮适配技术、配米抗淀粉回生技术，并在此基础上设计出中、低 GI 全谷物米饭等系列产品，产品均具有口感软糯、气味芳香、好吃易煮等优点，食用后餐后血糖上升平缓，尤其适合高血糖人群作为主食日常食用，满足了其开心吃饭、放心吃饭的生活需要。 创新要点 采用创新的思路解决了杂粮无法与白米同煮同熟、高比例杂粮米饭口感差、低 GI 大米口感差等问题，设计出满足家庭、工厂生产需要的配方、工艺，产品包括中 GI 全谷物米及方便米饭，低 GI 全谷物方便米饭。全谷物杂粮与白米同煮同熟技术已获得发明专利授权、杂粮适配技术和配米抗淀粉回生技术已经申请了发明专利，以上技术均处于国内领先水平。

江南大学 2021-04-13

健康味业

基础调味系列，食糖系列，酱油系列，醋系列，西式酱系列，豆瓣酱系列，意面酱系列

莲花健康产业集团股份有限公司 2021-02-01

艾灸除味器

【发 明 人】王旭；徐奚如；孙斯凡；金晶；何晓燕；戚兆亮；李伟【技术领域】本实用新型涉及一种除味器，具体地说是一种清除艾灸时产生的烟尘与气味的除味器。【摘要】本实用新型公开了一种艾灸除味器，包括本体(1)，其特征在于，在本体(1)的内部设有带孔的隔板(2)，并在隔板(2)上放置有浸过甘油的纱布(3)，在隔板(2)垂直上方设有带孔的隔板(4)，并在隔板(4)上放置有活性炭(5)，在本体(1)靠近底部的侧壁上开有小孔(6)，在本体(1)顶部还设有与

南京中医药大学 2021-01-12

枣味软胶囊

【项目来源】南京中医药大学科技创新风险基金项目。国家“十五”重大攻关课题“五味子饮片工艺及质量标准规范化研究”（编号2001BA701A55-28）。 【类    别】保健食品。 【剂    型】软胶囊。 【用法用量】口服，一次2粒，一日2次。 【规    格】每粒装0.25g。 【保健功能】改善睡眠。

南京中医药大学 2021-01-12

国内药食同源“零食化”的领航者

团队致力于推动中医药文化发展和传播，结合中医体质学、经典医学古籍配方，采用现代工艺及技术，研发出适合现代人调理改善亚健康问题的“药食同源”零食化滋补品。 一、项目进展 已注册公司运营 二、企业信息 企业名称 武汉杏林斋商贸有限公司 企业法人 魏丹蕾 注册时间 2015年6月11日 注册所在省市 湖北省武汉市 组织机构代码 91420102333609439R 经营范围 预包装食品兼散装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）、保健食品的批发兼零售；网上销售：保健用品、化妆品、洗涤用品、日用百货、办公用品、工艺美术品；商务信息咨询（不含投资咨询）；服装、护肤品、电子产品、珠宝首饰的批零兼营；展览展示服务；会议会展服务；广告设计、制作、代理及发布。 企业地址 北京市海淀区西三环北路甲2号院国防科技园1号楼1122室 获投资情况 无 三、负责人及成员 姓名 学院/所学专业 入学/毕业时间 魏丹蕾 针灸推拿学院/针推专业 2015年/2018年 四、指导教师 姓名 学院/所学专业 职务/职称 研究方向 王林元 中药学院 教授 中医药现代化研究 五、项目简介 魏氏甄品是北京中医药大学食疗养生创新创业团队，中国中医药信息学会食疗分会常务理事单位。团队致力于推动中医药文化发展和传播，结合中医体质学、经典医学古籍配方，采用现代工艺及技术，研发出适合现代人调理改善亚健康问题的“药食同源”零食化滋补品。成立至今，魏氏甄品曾受邀参加CCTV央视网及30多家卫视媒体采访报道，《美丽俏佳人》栏目录制。团队目前开发出代茶饮、膏方、养生零食3条产品线20个SKU。魏氏甄品曾在全国互联网+大赛、全国中医高等院校创业大赛、北京市优秀创业团队评选、校内杏林杯创业大赛等各项比赛中获奖。同时公司与源产地成立种植基地，溯源道地食材，帮助基层农民创收。我们希望可以为所有人带来更美味，更道地，更健康的养生零食！

北京中医药大学 2022-07-27

厨房除烟净味技术

一、项目分类 关键核心技术突破 二、成果简介 随着我国经济的不断发展，人们对居住环境的要求愈来愈高，国家先后出台相关政策治理油烟，油烟净化技术逐步引起环保部门的重视，有关的净化技术也相继出现。人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。 目前市场上的油烟脱除催化剂活性不足。油烟脱除过程油烟裂解反应温度较低，化学反应速率与温度成正比，综合导致油烟在催化剂上裂解的反应速率较低。同时在厨具应用场景下油烟通常与催化剂接触时间短，无法在短时间内实现油烟分子裂解；厨烟中含有大量C、H、O三种元素为主的有机组分，含碳组分在催化剂活性点位发生裂解时，产生的活性含碳自由基中间产物会在催化剂活性点位进一步发生聚合副反应，导致生成积碳覆盖催化剂活性点位，最终导致催化剂失活；催化剂孔隙、形状和位置等因素对烟气的流动有明显影响，导致部分油烟分子未接触催化剂已离开油烟脱除模块，加上缺乏对反应流场专门优化，导致烟气流动过程中由于各种因素让厨烟逃逸；现有油烟净化产品无法根据油烟的浓度、流量、温度等调控油烟净化模块的工作状态，通常为了保证净化油烟的效果，现有净烟装置按照最大功率使用，严重导致油烟净化能耗高，也使得油烟净化成本高。同时，现有油烟净化产品的净化活性低，装置工作温度高，也导致了产品能耗高。

华中科技大学 2022-07-27

药食同源类健康饮品

【类    别】保健饮品。 【项目简介】本项目是以中医养生理论为指导，“喝护健康”为主题的全天然系列植物饮料。产品既能调理健康，又能佐膳营养，具有安全、健康、味美特色。首推的6款全天然植物饮品有：膳能、膳美、膳润、膳和、膳清、膳益。产品研发背景是选择药食两用食材为配方，不添加任何色素、香精、增稠剂、防腐等食品添加剂，通过特殊工艺，使产品原料健康、口感爽滑、味美色宜。 【功能主治】膳能可用于雾霾污染导致呼吸系统损伤人群，或长期压力过

南京中医药大学 2021-01-12

赭朴九味润燥颗粒

赭朴九味润燥颗粒具养血、行淤、润下之功，治疗老年顽固性便 秘疗效确切，方中代赭石、当归生血养血、润燥滑肠，熟地、玄明粉 养血滋阴、清热泻火 4 味君药;生地养阴生津、麻仁润肠通便、大黄 泻下，3 味臣药辅助代赭石、当归、熟地、玄明粉润燥滑肠，软坚通 便;桃仁、红花活血养血，助代赭石、当归生血养血为佐药;升麻升 阳助脾，引诸药入脾、肺二经，正合―脾主运化‖和―肺燥则清肃之气 不能下行于大肠‖之论;甘草调和诸药。方中大黄并非是主药，长期 使用对胃肠麦氏、欧氏神经丛和胃肠激素

兰州大学 2021-04-14

城市婴儿辅食选择评分模型

西安交通大学 2021-04-11