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文蛤功能性食品
【项目来源】江苏高校优势学科“中药学国家一级学科”建设工程资助开放课题“文蛤及其下脚料的深加工研究”，编号：PAPD（ysxk-2010）。【类 别】 功能性保健品（营养补充剂）。【剂 型】固体饮料、颗粒、咀嚼片、含片、口服液。【功能主治】补钙、改善学习记忆障碍、增强免疫功能。【处方来源】文蛤是江苏省沿海海域的优势贝类生物资源。项目主要针对以文蛤肉及其加
南京中医药大学
2021-01-12
高纤维谷物休闲食品
一、成果简介 以小麦加工过程中产生的麦麸、大米加工过程中产生的米糠等副产品为主要原料，与其他谷物原料配合，生产各类高纤维含量的谷物休闲食品。这类食品的纤维含量能够达到 40%， 口感较细腻，适合于减肥白领、三高人群作为休闲食品或者补充饮食。这类产品的生产成本较低，保质期长，口感与普通膨化食品相近，能够为大多数消费者接受。同时，这类产品的 外观、色泽和口味可以按照需要进行调整
中国农业大学
2021-04-14
食品品质快速检测技术
随着入民对食品的质量
西华大学
2021-04-14
肠炎患者代餐食品
炎症性肠病（IBD）是一种多发的慢性消化系统疾病，发病机制不明，患者免疫力低下易复发，缺乏有效治疗手段。患者无法正常饮食且对营养的吸收能力差，并且饮食中的致敏成分易造成疾病复发，重症患者只能依赖肠内营养液，但目前临床常用的肠内营养液口感较差，通常通过鼻饲进食，严重影响患者生活质量。本产品针对IBD患者的营养需求，以谷物为基础开发了肠炎代餐产品，并通过动物模型验证了产品对肠炎的调控功效，发现食用代餐食品后小鼠肠道的病理指征、炎症水平及肠道微生态具有明显的改善。此外，产品为天然谷物制造，口感优良，食用方便，可以极大提高患者生活品质。
相关技术指标：
（1）基础谷物的选择及营养复配：利用多种谷物和豆类为基础原料，以限制性氨基酸含量为配比基础，通过蛋白质营养评价实验，选定合适的配比范围。辅以天然功能性配料等对其进行营养强化和感官优化。
（2）原料的加工技术：利用挤压膨化、超微粉碎等对原料进行加工，确定最优工艺参数。
（3）动物模型的验证：利用葡聚糖硫酸钠（DSS）建立急性和慢性肠炎模型，饲喂代餐食品后发现与肠炎小鼠相比，代餐组小鼠结肠长度增加，病理切片显示病理指标改善，炎症水平下降，并且肠道菌群结构明显变化，有益菌比例升高，有害菌比例降低。
技术创新点：
（1）通过营养复配确定基础原料的最佳配比
（2）利用挤压膨化、超微粉碎等改善了原料的消化特性；利用天然功能性配料添加增强功能特性；
（3）通过急性/慢性动物实验证实了代餐产品对肠炎的调控。
上海理工大学
2023-08-08
人才需求：食品加工
食品加工
山东鲁和园食品有限公司
2021-08-27
食品供应链管理
推行食用农副产品校际联合团体采购和集中配送，创办上海高校后勤配货管理中心，打造食品供应链管理服务平台，成为学生食堂主副食品供应的主渠道、学校市场保供稳价的主力军，上海高校后勤社会化改革的成功标志。在上海市教委的支持下，建设上海高校学生食堂农产品冷链物流基地，开发上海高校食堂食品安全溯源智慧服务系统，构建集约化、规范化、专业化和现代化的食品安全供应链。来源可溯，去向可查，责任可究，实现全过程食堂原材料动态管理；从田间到餐桌，严把每一道防线，保障校园舌尖安全。
上海高校后勤服务股份有限公司
2021-02-01
食品溯源解决方案
为什么选择我们服务与实力并列，解决您后顾之忧
7x24小时无忧服务业内*质的售后服务、7x24小时及时响应确保您运营无忧
高品质按时交付不随意拖延开发工期，保证质量按时交付开发成品
完善的售后服务以服务客户为己任，全方位跟进项目需求，实际解答您的疑惑
青岛安瑞信息技术有限公司
2021-09-10
浙江大学冷冻传输系统竞争性磋商
浙江大学冷冻传输系统竞争性磋商
浙江大学
2022-06-13
1-16R 台式高速冷冻离心机
1-16R 台式高速冷冻离心机
产品特性:
◎5寸3D高清液晶全触摸屏加多功能旋钮Home键，可单独设置修改参数，界面简洁清晰，所有参数一目了然。
◎密码锁定功能，用户可设置密码对主机或参数进行密码锁定，防止误操作。
◎满足多种离心要求，运行中转速、离心力、温度曲线同屏显示，且离心力自动换算，无需转换，变化关系清晰可见。
◎声音文字同时提示并显示解决方案，更加稳定可靠自带电子说明书，永不遗失，方便使用。
◎可选15种升降速曲线、可设置自由停车时间。
◎超大存储空间，可存储多达99个程序组，99条使用记录和故障记录可追溯。
◎2种计时模式可选，启动计时、到达转速计时。
◎人性化设计操作方便快捷，参数设定直接数字输入，精确到个位智能状态提示。
◎设有一键预冷、瞬时离心功能。
◎电子门锁，全钢制门盖保护，离心更加安全。
◎进口阻尼铰链，开盖角度任意可停。
◎食品级一体式硅胶密封圈，终身保用，密封性更贴合。
◎独特的降噪系统，运行时更安静。
◎具有门盖，超速，超温、过流、过压、过热等多种保护功能，声音文字
同示并显示解决方案，更加稳定。
◎采用大力矩变频电机，终身免维护，更快的加、减速，提高使用效率。
◎超静音制冷压缩机组，外排式散热设计，主机内部电路高效散热，最高转速下温度可控在-5℃以下。
技术参数
转子参数
湖南可成仪器设备有限公司
2021-12-08
3-18R 台式高速冷冻离心机
3-18R 台式高速冷冻离心机
产品特性:
◎7寸3D高清液晶全触摸屏加多功能旋钮Home键，可单独设置修改参数，界面简洁清晰，所有参数一目了然。
◎密码锁定功能，用户可设置密码对主机或参数进行密码锁定，防止误操作。
◎满足多种离心要求运行中转速、离心力、温度曲线同屏显示，离心力自动换算，无需转换，变化关系清晰可见。
◎自我诊断功能，声音文字同时提示并显示解决方案，更加稳定可靠自带电子说明书，永不遗失，方便使用。
◎可选15种级升降速曲线，可设置自由停车时间。
◎设有一键预冷和瞬时离心功能。
◎超大存储空间，可存储99个程序组，99条使用记录和故障记录可追溯。
◎2种计时模式可选，启动计时、到达转速计时。
◎人性化设计操作方便快捷，参数设定直接数字输入，精确到个位智能状态提示。
◎双锁扣式电子门锁，全钢制门盖保护，优于同行标准。
◎高品质液压杆，进口阻尼密封，液压阻尼十年不衰减。
◎食品级一体式硅胶密封圈，终身保用，密封性更贴合。
◎磁性转子全自动识别系统，自动匹配对应转子程序，防止误操作，确保离心安全。
◎独特的降噪系统，运行时更安静。
◎具有门盖，超速，超温、过流、过压、过热等多种保护功能，声音文字
同示并显示解决方案，更加稳定。
◎采用大力矩变频电机，终身免维护，更快的加、减速，提高使用效率。
◎超静音制冷压缩机组，外排式散热设计，主机内部电路高效散热，最高转速下温度可控在-5℃以下。
技术参数
转子参数
湖南可成仪器设备有限公司
2021-12-08