成果描述：葛根是豆科植物葛的根块，易于生长，在我国广泛分布于南方各省，资源丰富。古代中医认为，葛根具有清热、解毒、解酒的功效，而现代医学证实，葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，是大豆的几十倍甚至上百倍，葛根异黄酮中除含有葛根素外，还含有大豆苷元、大豆苷和染料木素等已被证实具有抗骨质疏松作用的大豆异黄酮类物质，同时研究发现这类物质还可起到解酒毒的作用。该技术就是综合利用葛根原料制备提取物再加以其他配方开发2款以葛根提取物为主功能原料要的保健食品，剩余的原料制备出高品质的葛根淀粉，进而开发葛根淀粉产品。市场前景分析：已成功转让一家企业，获得国家保健食品认证。与同类成果相比的优势分析：所用原料符合中国卫生部关于保健食品的原料要求，产品的卫生指标、理化指标、功效成分指标和安全性指标等均符合卫生部关于保健食品的相关要求。

成果描述：本产品选择以壳寡糖、壳聚糖为主要原料，以胶囊为该产品的剂型。易于携带、服用方便的胶囊剂是保健食品的常用剂型，能最大限度地提取和保留配方中的有效成分，发挥有效成分的综合作用确保功效。改胶囊利用壳寡糖易被生物细胞吸收和利用，可广泛地激活免疫系统；壳聚糖对人体具有广谱性生理功能；在此基础上又补充了有增强免疫功能表达其他成分和缓解由于配方组分中壳聚糖产生的便秘副作用的低聚木糖。各原料相辅相成，达到协同增强免疫力的保健效果，又能缓解因长期服用壳聚糖产生的便秘副作用，这是现在甲壳素类保健食品中比较少见的。现在大多数甲壳素类保健食品都是单独以壳聚糖或壳寡糖为原料例如海利惟康几丁聚糖胶囊、久康牌壳聚糖胶囊单以补充壳聚糖为主、软银壳寡糖胶囊也是以补充壳寡糖为主。因此，我们以现代医学理论为产品的设计基本依据，利用壳寡糖的功效和壳聚糖、低聚木糖等的协同作用效果，成功开发具有特殊保健功能的复方胶囊将有助于国内保健市场的多元化和保健胶囊的发展，并在开发增强免疫力的保健食品领域也具有非常现实而重要的意义。市场前景分析：小试成果。与同类成果相比的优势分析：所用原料符合中国卫生部关于保健食品的原料要求，产品的卫生指标、理化指标、功效成分指标和安全性指标等均符合卫生部关于保健食品的相关要求。

研发阶段/n内容简介：魔芋飞粉是在魔芋加工过程中，由魔芋表皮等部分组成的粉末，含有约25％的蛋白质，游离的氨基酸质量分数为2.25％，再加上蛋白态氨基酸，氨基酸总量可达23％。此外，魔芋飞粉还含有对人体必需的微量元素铁、锌、铜、锰和葡甘聚糖等。发酵克菲尔使用一种将乳酸菌发酵和酵母发酵同时进行的发酵剂-克菲尔粒。该成果采用通过乳酸菌、啤酒酵母、葡萄酒酵母、黑曲霉等菌共生发酵制备的克菲尔发酵乳为原料，经酶解得到的高支链氨基酸寡肽能够显著调节血脂水平，具有减肥保健功能，可以开发成新型的发酵乳功能食品。魔芋

本发明涉及一种香型保健脱脂奶粉的制备方法，其中添加的鸭油甘油二酯采用可与底物彻底分离的固定化脂肪酶催化制备，产品纯度高，保障了食品安全性；并通过单因素试验以及使用响应面分析方法得出最佳制备工艺条件。本发明通过测定制备的甘油二酯脱脂奶粉的分散性、冲调性和吸湿性等指标，并利用响应面分析方法筛选出最佳甘油二酯添加量及加工条件；使得脱脂奶粉的口感香味浓郁，冲调性和溶解性更好，具有良好的适口性；不仅适于中老

近年来随着大气质量的恶化，呼吸道疾病持续威胁着国民健康。而其中哮喘的问题尤为严重，其患病率呈持续上升 近年来哮喘低龄化趋势显著、 哮喘病是一种由遗传易感性和环境因素相互作用发生的以可逆性气流受限为特征的气道慢性炎症性疾病，其主要的病理特征表现为气道炎症、气道重构及气道高反应性。目

本发明所述营养保健桑叶口香糖是以可被人体消化吸收的小麦面筋蛋白为胶基，以复合桑叶粉和复合桑叶提取物作为功能原料，辅以甘油、大豆分离蛋白、魔芋胶、甜味剂、酸味剂、乳化剂、防腐剂等物料，经混合、成型、包装等工艺制成。本发明产品配方独特，咀嚼感上佳，营养与保健作用兼备，直接食用后既可为人体补充蛋白质，还具有明显的清热解毒与清肺利咽等保健功能，适合于各类人群，尤其是阴虚火旺者以及慢性咽炎、糖尿病、肥胖、高血压和冠心病等患者食用。

葛根是豆科植物葛的根块，易于生长，在我国广泛分布于南方各省，资源丰富。古代中医认为，葛根具有清热、解毒、解酒的功效，而现代医学证实，葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，是大豆的几十倍甚至上百倍，葛根异黄酮中除含有葛根素外，还含有大豆苷元、大豆苷和染料木素等已被证实具有抗骨质疏松作用的大豆异黄酮类物质，同时研究发现这类物质还可起到解酒毒的作用。该技术就是综合利用葛根原料制备提取物再加以其他配方开发2款以葛根提取物为主功能原料要的保健食品，剩余的原料制备出高品质的葛根淀粉，进而开发葛根淀粉产品。

柑橘黄酮，主要存在于柑橘属植物果实的外皮中（包括外果皮、囊膜、经络）。该项目以柑橘皮为原料，采用新技术、新工艺分离精制得到一种新的黄色粉末状生物黄酮，属纯天然高新技术产品。可用于食品添加剂、功能食品、美容及抗衰老化妆品领域。项目成熟度： 已完成：（1）以柑橘皮为原料，采用新技术、新工艺分离精制成一种新的黄色粉末状生物黄酮，属纯天然高新技术产品，并已申请专利授权，并实现产业化；（2）酪氨酸酶抑制试验、细胞培养黑色素生成试验皆表明该产品具有显著的美白功效，效果优于熊果苷。 预期合作内容和目标：提供柑橘黄酮的提取分离工艺；合作开发柑橘黄酮在美白化妆品中的应用。 （1）从柑橘皮中制备柑橘黄酮的方法，中国专利授权号：ZL200610024325.9 （2）相关技术2007年获上海市科技发明三等奖。

保山中医药高等专科学校的前身，是创建于1965年6月的国家级重点中专保山卫生学校，2006年2月经教育部批准升格为云南省唯一一所中医药学科特色鲜明、中西医专业协调发展的公办全日制普通高等专科学校。2011年通过高职院校人才培养工作评估，2014年通过公共体育课程教学评估，2016年通过特色评估，2017年通过思想政治理论课建设评估，护理专业在云南省高校护理高职教育专业评估中获五星A级排名第一。为国家医师资格考试实践技能临床类别、中医类别考试基地，全国首批（老年照护）、第二批1+X证书（母婴护理、失智老年人照护）制度试点院校、云南省首批老年照护职业技能等级证书考评点、教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》认定骨干专业院校、“一带一路”热带医学联盟（BRTMA）常务理事单位、“中国对外友好合作服务中心——中德护士（护理）交流计划培训基地”、云南省特色骨干高等职业院校、云南省州市沿边高职院校基础能力项目首批建设单位、云南省科学普及教育基地、云南省中医药职业教育教学指导委员会主任委员单位、云南省实践育人创新创业中心首批单位、云南省管理水平提升行动计划职业院校管理15强示范建设单位、省级校园创业平台、省级文明学校及省级平安校园、东西部高校课程共享联盟理事单位、保山市首个高校尿液（唾液）HIV/STD匿名检测点、“保山市园林单位”。学校在多年的办学历程中，形成了“注重实践能力，贴近职业岗位，面向基层，辐射周边，专业教育与中国传统文化相融合”的办学特色。建校以来，为云南培养了各类医疗卫生技术人才3万余人，为边疆少数民族地区经济社会发展、医疗卫生事业改革和全民健康做出了重要贡献。学校新校区占地面积544亩，建筑面积近20万平方米，投资约10亿元，2017年3月正式投入使用。老校区保留部分占地面积11亩。现有固定资产总值29853.77万元（不含土地、房产），教学科研仪器设备总值7000余万元，馆藏图书27.54万册，年订阅期刊600余种。学校设14个党政管理机构、9个教学教辅机构、5个党总支3个直属党支部和2个群团机构。有教职工295人，其中专任教师269人，教授16名（其中二级教授1名）、副高职称人员64名、硕士研究生学位教师80名。有昆明医科大学博士生导师1人、硕士生导师1人、国务院政府特殊津贴专家1人、国家中医药管理局“十二五”重点学科学术带头人1名、云岭教学名师1人、云南省高校教学名师6名、云南省高校技能大师2名、云南省优秀青年中医2名、云南省有突出贡献优秀专业技术人才1名、省委联系专家2名，云南省科技特派员3人，昆明市科技创新领军人才1人，永昌教学名师3名、市委联系专家1名、保山市技术创新人才3名、保山市学科带头人1名、保山市中青年学术和技术带头人6名、保山市技术创新人才2名、保山市有突出贡献优秀专业技术人才4人。先后聘请了20名国内外知名学者、专家担任学校客座教授，聘请了医院、企业1657位专家为学校兼职教师。学校现有在校生10816人，其中普专生6324人，五年制高职专科生1017人，成人学历教育学生3475人，印度尼西亚留学生1人。近三届毕业生年终就业率达98%以上，连续8年荣获云南省教育厅毕业生就业创业工作目标考核二等奖。获2018年度高校毕业生基层就业优秀奖。学校批准招生的普通专科专业25个，现招生的有中医学、针灸推拿、中医骨伤、中药学、临床医学、护理、药学、医学检验技术、卫生检验与检疫技术、康复治疗技术、医学影像技术、医学营养、老年保健与管理、助产、医学美容技术、预防医学、口腔医学技术等17个专业。招收五年制高职专科护理、助产、康复治疗技术、医学影像技术、中药学、中医康复技术、医学检验技术7个专业。与昆明医科大学、云南中医药大学、大理大学开展成人学历教育合作办学，开办有成人专科中医、临床医学、护理、中药和药学5个专业，合办成人本科中医学、中西医临床医学、中药学、针灸推拿学、临床医学、医学影像学、口腔医学、预防医学、护理学、康复治疗学、医学影像技术、医学检验技术和药学13个专业。学校获得国家级质量工程2项，针灸推拿专业获提升专业产业服务能力建设项目、临床医学专业获中央财政支持职业教育实训基地建设项目。获得省级质量工程项目62项，中药学、中医学和针灸推拿专业是国家教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》认定骨干专业。针灸推拿专业和中药专业为省级特色专业。针灸推拿、中医学、中药学、临床医学、医学检验技术为云南省高等职业教育高水平骨干专业立项建设专业。与昆明医科大学联合举办药学、护理学2个专业高等教育自学考试（专衔本）；与云南中医药大学、昆明医科大学、大理大学、昆明学院、昆明医科大学海源医学院合作，为学生开通了相应专业的“专升本”通道。2019届毕业生“专升本”录取率达50.78%。学校承担教育部西南地区旅游和健康教育扶贫实验项目1项，国家中医药管理局“十二五”中医药教育教学改革研究课题2项，云南省自然科学基金项目1项，云南省科技厅—云南中医药大学中医联合专项2项，云南省科技厅科普惠民计划项目1项、州市区域创新能力提升专项1项、“三区”人才项目9项，云南省科协科普项目1项，各类市厅级科学和教学研究项目100余项。获云南省高等教育教学成果一等奖2项、二等奖1项；获全国中医药职业教育教学指导委员会、全国中医药职业技术教育学会“中医药职业教育教学研究项目”一等奖1项、二等奖3项、三等奖7项；获云南省高等教育学会“云南省优秀高教科研成果奖”二等奖2项、三等奖6项；在“新世纪药业杯”首届云南省中医药健康文化科普创作大赛中，获一等奖2项、二等奖3项、三等奖2项；获云南省高校思想政治工作优秀成果二等奖1项；获保山市级科技成果奖2项，市级自然科学优秀学术论文奖20余人次；获国家专利9个。学校有直属附属医院1所，非直属附属医院4所，教学医院18所，实习医院和企业89个，顶岗实习单位17个，云南省高职高专示范实习实训基地8个；有滇西中草药研究所1个。建有中草药植物园、中医药文化长廊、中药标本馆、生命科学馆、高黎贡山民族医药馆、校史馆、党建馆和针灸推拿技能实训中心、临床技能实训中心、护理技能实训中心、检验技能实训中心、中药实验中心和基础医学实验中心的“一园一廊五馆六中心”的校内实践教学平台。学校重视对外交流与合作，拓展对外教育领域，主动融入国家“一带一路”战略，先后与泰国清莱皇家大学、印度尼西亚卫生教育学院、德国慕尼黑生物多样性医学中心、瑞典马尔默大学和瑞士高等中医药学院建立了友好合作关系。学校坚持抓精准、促规范、重育人的资助工作原则，全面贯彻落实国家助学贷款、国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、省政府奖学金、省政府励志奖学金、义务兵学费补偿和助学贷款代偿、基层就业补助等国家和省级资助政策，设立学校奖学金、励志奖学金、助学金、特殊困难补助、临时困难生活补助、节日补助、勤工俭学补助以及提前还清助学金贷款鼓励金等资助帮扶制度，确保家庭经济困难学生精准识别、精准认定、应助尽助，实现了家庭经济困难学生资助全覆盖。帮助受助学生在思想道德、学习成绩、社会实践等方面不断进步，传递公益情怀，培育感恩回报意识。学校设有“医学社会学研究所”，自办《保山医药》刊物，是全国卫生专业技术资格、执业医师资格、护士上岗资格、英语等级资格、计算机等级资格等多种全国性资格考试考点，是全国首批中医药行业特有工种职业技能鉴定站和云南省保山职业培训学校、云南省第236职业技能鉴定所，是“双证型”毕业生的培训、鉴定基地。学校入选择全国首批1+X证书制度试点院校，可在老年照护领域开展职业技能培训与鉴定工作。学校搭建了校园数字化信息网络平台，实现了行政办公、教务管理、学生管理、资产管理、图书管理的自动化，建成了“校园手机一卡通”信息化管理平台，开通了连接国际互联网的保山中医药高等专科学校网站（域名www.bszyz.cn）。学校秉承“崇德尚学、敦行致远”的校训，弘扬“团结务实、勤勉传承”的校风，恪守“敬业精术、教真育爱”的教风，坚持“慎思明辨、严谨求真”的学风，形成了以专科教育为主（含校外五年制联合办学）、积极拓展继续教育、与本科院校合作开办本科继续教育、兼顾短期职业培训及鉴定的办学格局，办学效果得到了学生、家长和社会的广泛认可，生源数量充裕、质量优良。学校将始终以“突出中医药特色，中西医学科专业协调发展，面向基层，辐射周边，建设滇西沿边高水平高职院校，力争实现升格为本科中医药院校”为目标，以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以就业创业为导向，以改革创新为驱动，坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，坚持“质量立校、人才强校、特色弘校、文化塑校”四大发展战略，坚持“医教融合、夯实基础，校院（企）合作、铸实技能，全程实践、德能并重”的人才培养模式，着力建设滇西中医药人才培养（训）中心，滇西民族医药研发、展示与人才培养中心，面向周边国家的中医药与中国文化国际合作区域交流中心，云南面向西南邻国中医药职业教育的示范窗口，实现“规模、结构、质量、效益”的协调统一，推动学校跨越发展。

湖南中医药高等专科学校是 2004 年经国家教育部批准升格，由湖南省卫生计生委、湖南省教育厅管理的公立全日制普通高等专科学校，地处中华民族始祖炎帝神农氏陵寝地、中南地区重要交通枢纽--株洲市，正在建设的新校区距长沙仅 30 分钟车程，是湖南省中医药实用型技能性人才的主要培养基地。 学校始建于 1959 年，已有 50 多年办学历史。现占地 900 余亩(含云龙职教城新校区)，总建筑面积 20.8万平方米。校园环境优美，香樟成行，配套了以中医药为主体的环境设施，校园绿化美化全部采用药用植物，具有浓厚的中医药文化氛围。标准田径场、足球场、篮球场、排球场、健身房、形体练功房、乒乓球室及大礼堂等文体设施齐全。 固定资产 4.68 亿元，其中教学、医疗科研仪器设备总值约5000万元，图书馆馆藏纸质图书39.61万册，中外文期刊965种，并已建成现代电子图书系统，拥有电子图书1,372GB，电子期刊2156种。现有专任教师358人，有正高职称教师31人，其中教授26人;副高职称教师102人，其中，副教授86人;博士研究生5人(另有6人在读)，硕士研究生124人;“双师型”教师183人，占专任教师的51 %。有省级教学奉献奖教师l人，硕士生导师2人，省级青年骨干教师11人，省级青年教学能手12人， 121工程教师1名，省级优秀教学团队1个;专任教师中“双师型”教师 190 人，占专任教师的 68% ;拥有省级优秀教学团队 1 个。有直属附属医院 1 家、协作型附属医院3家，其中附属第一医院 ( 湖南省直中医院 ) 系三级甲等医院，是全国首批示范中医医院、湖南省优秀实训基地;有教学医院17家。有临床技能实训中心、护理技能实训中心、康复保健实训中心、药学实验教学中心、医学基础实验教学中心等 5 个校内实训中心，有校外实习、实训基地 110 余家。 学校下设医学系、护理系、药学系、康复保健系、思政与公共课部、继续教育部等 6 个教学系(部)，目前开设有中医学、中医骨伤、针灸推拿、康复治疗 技术、护理、助产、中药、中药制药技术、药品质量检测技术、医疗美容技术、药品营销等 15个专业。在籍学生 10000余人，其中全日制学生9400 余人。学校以“仁和、精诚、笃行、致远”为校训，继承发扬炎帝开拓进取、求索创新、奉献为民的精神，积极培育中医药特色的校园文化。以“德育为先、能力为重、突出技能、全面育人、服务社会”为办学宗旨，面向基层、中医药行业及康复保健机构培养了大批医药、护理、康复技能型优秀人才。毕业生年内就业率一直保持在 95% 以上，2012年我校荣获湖南省普通高校就业“一把手工程”优秀单位。护士执业资格考试一次性通过率连续5年都在99%以上。5年来,学生在全国中药传统技能大赛、针灸推拿技能大赛、中医护理技能大赛及助产、康复等专业的赛事中，均获得团体一等奖及个人全能、单项一等奖或第一名的好成绩。 学校坚持“质量立校、人才强校、特色兴校”的办学理念，积极探索中医药院校办学规律，建立了适合中医药专业发展特点的课程体系，其中国家级精品课程《推拿手法技术》成功转型为国家级精品资源共享课程，《医护心理学》、《推拿手法学》、《经络腧穴学》、《中医外科学》为省级精品课程;2015年我校牵头成功申报全国职业教育传承与创新针灸推拿教学资源库建设项目。中药专业为省级特色专业，针灸推拿专业为省级重点专业及湖南省普通高校十二五专业综合改革试点专业。推拿学科为国家中医药管理局“十二五”中医药重点建设学科。中药专业实训基地建设获得中央财政支持，中药专业、护理专业成为中央财政支持的高职高专建设发展专业;近五年共承担科研课题260余项，获得市(厅) 级以上科技成果奖31项，其中获国家级优秀科研成果奖1项，获省部级优秀科研成果奖5项;学校教师公开发表学术论文近1000篇，其中被SCl、CA、CSCD、CSSCl和人大复印资料等系统收录转载65篇，核心期刊论文93篇。获国家级教学成果二等奖2项，全国中医药职业教育项目成果奖一等奖1项，二等奖1项;在教材出版方面，教师共公开出版教材教参325部，其中主编107人次，副主编95人次。学校主办有《湖南中医药高等专科学校学报》。 与多家企业、医院签定了合作办学协议，与千金药业股份有限公司、老百姓大药房、益丰大药房、秀媛堂生物科技有限公司、台湾罗丽芬集团合作开办“订单班”;与附属第一医院、附属株洲中医伤科医院、株洲市妇幼保健院、株洲331医院联合实施 “1+2”合作办学;与省人民医院、省儿童医院、湘雅附二医院合作进行“ICU”、“呼吸师”、“造口护理”等专科护士人才培养;株洲中医伤科医院、千金药业有限股份公司、岳阳秀媛堂股份有限公司、株洲市妇幼保健院为我校湖南省校企合作人才培养示范基地。 学校是卫生部全国中医药高职高专教育教材建设指导委员会主任委员单位、全国中医药职业教育学会常务理事单位、全国医学高职高专教育研究会理事单位、高职高专院校人才培养工作评估“合格”单位、湖南省劳动与社会保障先进职业技能鉴定单位;连续多年被评为省卫生厅年度工作考核先进单位，为全国卫生系统思想政治工作先进单位、全国模范职工之家、省直文明单位、省中医工作先进单位、省级园林式单位、 株洲市双文明建设红旗单位。