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天然小麦蛋白的复合改性方法
淀粉类食品的改良的发明很多，目前市售的淀粉类食品改良剂一般采用无机盐类与表面活性剂进行复配，例如明矾，碳酸盐，亚硫酸盐，乳化剂，蛋白粉等。这些该良剂它们对淀粉类食品，如拉面、面包等进行改良，可增加韧性，调节硬度和口感。但无机盐类食品添加剂会对人体产生一定的毒性，长期食用会对人体产生不良的影响。针对上述的传统淀粉类食品添加剂对人体长期产生的不良影响，开发出一种天然无害且品质好的改良剂是一个亟待解决的问题。作为淀粉类食品的添加剂需具备以下条件：性能稳定，对人体无毒副作
厦门大学
2021-01-12
小麦耐热相关蛋白TaXPD及其编码基因与应用
本发明公开了植物耐热相关蛋白TaXPD及其编码基因与应用。本发明所提供的蛋白质为如下a1)或a2)或a3)：a1)氨基酸序列是序列表中序列2所示的蛋白质；a2)在序列表中序列2所示的蛋白质的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白质；a3)将a1)或a2)所示的蛋白质经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与植物耐热性相关的蛋白质。实验证
中国农业大学
2021-04-14
基于丝蛋白基的天然化妆品
中国化妆品市场增速始终高于世界平均水平。数据显示，2017年全国化妆品市场规模达到3616亿元，同比增速达到10%。从增速来看，自2012年到2015年我国化妆品市场规模增速不断下滑，到2017年增速明显提升，未来发展空间巨大。
从化妆品品类上看，我国化妆品市场表现出鲜明的地域特色。在我国，全球彩妆品类占比为14%，我国仅为9.5%，全球香水品类约占比为10.62%，而我国仅为1.70%。护肤品是化妆品中的肤用化妆品子类，主要具有清洁皮肤及补充皮肤养分等功能，如洗面奶、面霜、面膜等。目前市场规模呈高速膨胀态势，行业仍处于成长期。
护肤品包括面部护理、身体护理、手部护理和护理套装四大品类，是化妆品行业中规模最大的子行业。2014年中国护肤品市场规模突破1500亿元，2017年达到1787亿元，到2020年，我国护肤品市场规模将突破2000亿元。
浙江大学
2023-05-10
天然植物源高钙蛋白粉和高铁蛋白粉的生产技术
一、成果简介 目前，钙营养不足时当今全球性健康问题，缺钙所导致的生命活动出现障碍，以及引发疾病的发生已经越来越受到重视。世界卫生组织调查结果表明，全球有20亿以上人患有铁缺乏症，缺铁称为第九类健康风险因素，因此，改善铁营养状况，是世界也是我国迫切需要解决的问题。但是目前市场常见的补钙剂、补铁剂具有毒副作用，且吸收率不高，导致补钙效果不佳，所以开发更好的补钙产品和补铁试剂势在必行。
中国农业大学
2021-04-14
用种子蛋白质基因工程改良超大穗小麦的品质
本项目是采用种子蛋白质基因工程手段，将富含赖氨酸的豌豆球蛋白基因（Vicilingene）转入超大穗小麦体内并令其表达，以期大幅度提高超大穗小麦的种子蛋白质含量和赖氨酸含量，改良超大穗小麦的营养品质和加工品质，使超大穗小麦尽快成为大面积推广种植的超高产优质小麦良种。其次，本项研究将丰富分子遗传学理论并开辟一条高蛋白品质育种的新途径，所
西安交通大学
2021-01-12
小麦花模型
宁波浪力仪器有限公司（余姚市朗海科教仪器厂）
2021-08-23
小麦胚芽活性肽
肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。肽具有吸收快、无过敏、生理活性强 等优点，是续蛋白质，氨基酸后新一代的营养品。 小麦胚芽是小麦加工业过程中重要副产品。现代研究证明，小麦胚芽肽是目 前谷物类肽中抗氧化活性（能延缓衰老）和 ACE 抑制活性（抑制高血压）最强的 蛋白肽，同时小麦胚芽肽在抗疲劳，防癌方面已经被国外消费者广泛认可，产品市场前景广阔。本项目经过十多年研究，开发出国内首套成熟的小麦胚芽活性肽生产技术，该技术具有设备投资小，产品品质好等优点，是小麦胚芽深加工首选。
江南大学
2021-04-11
小麦品种华麦2152
可以量产/n成果简介：华麦2152选自复交组合（鄂恩1号× 川农麦1号）×（华9515×川农6280），用系谱法育成。该品种属春性半矮杆品种，幼苗半匍匐，剑叶中等大小，上挺，茎秆有蜡粉，叶色淡绿，株型紧凑，抗倒伏能力较强，穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，半角质。光合效率中等，对酸性不敏感。分蘖力中等，株高90厘米左右，全生育期185天左右（出苗-成熟），比对照品种郑麦9023早1-2天，为目前熟期最早的小麦新品种。穗层整齐度和熟相好。亩穗数26.37万，穗粒数40.1粒，千粒重42.79克。2006-2
华中农业大学
2021-01-12
小麦品种华麦2668
可以量产/n成果简介：华麦2668选自复交组合（川农麦1号×华矮01）×（川农6280 ×加引220），用系谱法育成。该品种属春性矮杆品种，幼苗半匍匐，剑叶中等大小，上挺，叶色淡绿，株型较紧凑，抗倒伏能力强，穗纺锤型，长芒，白壳，白粒，硬质，光合效率中等，对酸性不敏感。分蘖力强，株高89厘米左右，与对照相当，全生育期与对照品种郑麦9023相当。穗层整齐度和熟相好。亩穗数25.94万，穗粒数38.17粒，千粒重48.61克。两年品质分析结果为容重784g/L，角质率12％，粗蛋白和湿面筋含量分别为14
华中农业大学
2021-01-12
小麦品种华麦2566
可以量产/n成果简介：华2566选自复交组合（鄂恩1号×华9528）×（加引175×川农6280），用系谱法育成。华2566属春性半矮杆品种，幼苗半匍匐，分蘖力中等，株高90厘米左右，剑叶中等大小，上挺，叶色淡绿，株型较紧凑，抗倒伏能力强，穗长方形，长芒，白壳，红粒，半角质，小穗数20个左右，穗粒数41粒左右，千粒重41克，株高90cm，茎秆蜡粉轻，叶片较长、略披，穗层较整齐，抗倒性、抗寒性一般，生育期198天，与对照郑麦9023相当，后期熟相较好。抗性鉴定结果：中感赤霉、高感条锈、中感白粉和纹枯；
华中农业大学
2021-01-12