王治同
姓名:王治同
性别:男;
出生年月:1974年8月; 民族:汉族;
学历/学位:研究生/博士;
职称:副教授
E-mail:632483553@qq.com
主要研究方向
主要研究方向为发酵工程,专业特长为果蔬加工、酒类酿造等。
主要科研项目
主持省科技厅项目“山葡萄白兰地加工关键工艺研究与开发”、“山葡萄起泡酒葡萄品种筛选及生产工艺关键技术研究”、“ 生物降酸生产优质蓝莓酒中试与推广”等3项。省教育厅“树莓酒加工工艺研究”等1项。
教学工作(主编教材、主讲课程)
主编《酿造技术》,吉林科学技术出版社,2008年8月。
主讲: “酿造酒工艺学”、 酿造科学与技术”、“葡萄酒工艺学”、“软饮料工艺学”、“食品发酵与酿造”等本科生课程。
王治同
2021-06-23