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蜜渍豆生产加工及糖液真空恒温浓缩技术
一、成果简介 蜜渍豆又称糖纳豆，是把原料豆煮软，再用糖蜜渍而成的一种食品。它主要是加在冰激凌、雪糕等冷饮食品中，也可以直接食用或加在糕点、面包中食用。蜜渍豆最早来自日本，产品有蜜渍红豆、蜜渍绿豆、蜜渍白 豆、蜜渍芸豆等，采用日本先进的生产技艺加工而成，营养不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐剂。蜜渍豆生产过程中，蜜渍工序是整个工艺过程中最重要的环节。把煮熟的豆子浸泡在浓度为70°Brix的糖液
中国农业大学
2021-04-14
“健康纳豆”微生态系列药品食品生物创制
本成果建立了具有自主知识产权的纳豆芽孢杆菌及液体种子生产技术、菌种接种技术、纳豆发酵技术、保藏技术等，同时完成了对产品功能、质量测定的方法学研究，开发了高耐受胃肠道纳豆芽孢杆菌菌剂、高品质食用纳豆、高活菌纳豆冻干粉、高活性药用纳豆激酶等多种产品，纳豆中益生活菌数量、纳豆激酶活性及异黄酮等功能成分含量较国内外相关产品有明显优势，且纳豆感官评价品质高，生产成本较低，更加符合国人口味。
南京工业大学
2021-01-12
啤酒大麦品种扬农啤 9 号（国家保护品种）
该品种属春性二棱皮大麦，幼苗半直立，叶色绿叶片较长；分蘖力强，成穗率高，亩有效穗 54 万左右，与对照扬农啤 5 号相仿，穗层整齐度好，穗型较大，每穗实粒数 25粒左右，比对照多 3.3 粒，千粒重在 40 克左右，与对照相仿，株型紧凑，株高 85cm 左右，比 CK 单 2 略矮，耐肥抗倒性较好，抽穗期和成熟期比对照早 1-2 天，高抗大麦黄花叶病，抗寒性比对照略好，后期熟相好。据国家大麦改良中心测定：该品种麦芽蛋白质含量为 11.1%， 微粉浸出率为 79.8%， 糖化力为 210.5WK， 库
扬州大学
2021-04-14
超甜玉米新品种-中农甜414品种简介
一、品种简介 中农甜414属于超甜玉米单交种。2012年通过新疆自治区农作物品种审定委员会审定，同年通过江苏省农作物品种区域试验。该品种由中国农业大学国家玉米改良中心选育。 植物学特征：该品种株高198公分；穗位63公分，株型半紧凑，花药青色，颖壳青色，花丝青色。果穗长筒型，穗长23公分，14行，穗粗4.8公分。子粒黄白双色，黄色3/4；
中国农业大学
2021-04-14
一种花生收获实时测产装置
本发明提出了一种花生收获实时测产装置，解决了现有技术中无法在收获过程中对花生实时测产的问题。一种花生收获实时测产装置，包括：信号采集模块，包括安装于花生联合收获机荚果升运器两侧的光电式对射开关，将花生的产量信号转化为电脉冲信号；信号调理模块，接收信号采集模块输出的电脉冲信号并进行调理；下位机主控模块，对所述信号调理模块输出的方波信号进行处理，计算得出花生的产量信息；还包括信息存储模块、人机交互模块、数据通讯模块和上位机管理模块，将产量信息数据实时存储到信息存储模块中，通过数据通讯模块将数据实时传送给上位机管理模块。本发明的有益效果是：结构简单，易于操作，用户界面友好，实用性强。
青岛农业大学
2021-04-13
一种节水便捷式花生洗根装置
本实用新型提供了一种节水便捷式花生洗根装置，包括蓄水箱，所述蓄水箱由循环箱和滤水箱组成，所述循环箱和滤水箱的内部相互连通，所述循环箱的左侧设置有出水管，所述循环箱和滤水箱的连接处设置有第二过滤板，所述循环箱的顶面设置有发动机和水泵，所述水泵的一端连接有进水管，所述进水管与循环箱的内部连通，所述水泵的另一端连接有分流器，所述分流器上连接有两个输水管。本实用新型既可以实现水的循环利用，又解决了较小的根系无法被筛选，容易随水流冲走的问题，提高了花生根系的清洗效率。
青岛农业大学
2021-04-13
一种用于花生荚果清选除杂装置
本实用新型公开了一种用于花生荚果清选除杂装置，涉及花生除杂技术领域，包括机架，还包括：筛分腔体，通过振动组件设置于所述机架上；进料口，固定设置于所述筛分腔体的顶端，用于投放花生荚果；网筛，倾斜设置于所述筛分腔体的底端；第一出料斗，设置于所述筛分腔体上且位于所述网筛的高端；第二出料斗，设置于所述筛分腔体上且位于所述网筛的低端；以及吸力组件，设置于所述机架上，所述吸力组件通过软体与所述筛分腔体连接，用于将所述筛分腔体内的空气吸出。本实用新型的有益效果是，解决了花生荚果除杂效果差、损失率高的突出问题，提高了风机对于茎、叶、塑料薄膜等杂质的实际分离效果，结构简单，高质高效。
青岛农业大学
2021-04-13
一种风味花生油的制备方法
研发阶段/n一种风味花生油的制备方法，包括：分选出质量指标为3、4等级的花生仁，并将其干燥、脱皮制得净花生仁，破碎后轧坯得到净花生坯片；将净花生坯片与碱液搅拌混匀，再进行蒸坯、焙炒、压榨处理，得到花生毛油和花生饼；将花生毛油离心过滤后进行水化脱胶处理，得到脱胶毛油；将脱胶毛油置于真空干燥箱进行一次干燥处理，得到一次干燥花生油，再对一次干燥花生油离心过滤后进行二次干燥处理，得到成品的风味花生油。该风味花生油的制备方法，工艺安全、制备便捷、黄曲霉毒素B1达到未检出水平，与市售浓香花生油风味无显著差异。
武汉轻工大学
2021-01-12
一种花生果针标记装置
本实用新型公开了一种花生果针标记装置，包括入土花生果针夹扣、手柄和弹簧，所述入土花生果针夹扣侧面固定有手柄，所述弹簧安装在2个手柄之间。该花生果针标记装置以软的海绵层形成的夹扣作为夹住入土的果针，海绵层可以防止夹扣将花生果针损害，通过入土花生果针标签牌的作用，能够很好地进行标识，同时本次试验结束后，可取下标记装置，摘掉标签牌(4)，在下次使用时只需更换新的标签牌(4)即可，标记装置主体可重复使用，
青岛农业大学
2021-01-12
金胜原生初榨高油酸花生油
金胜原生初榨高油酸花生油
山东金胜粮油食品有限公司
2021-08-27