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一种荷叶金花菌茶及其制备方法
已有样品/n本发明公开了一种荷叶金花菌茶及其制备方法(专利号201210162197.X)。荷叶金花菌茶是以荷叶为原料,经灭菌、接种冠突散囊菌(Eurotium cristatum)又称金花菌、发酵、烘干而成。制成的荷叶金花菌茶表面布满金花菌,菌花香浓郁,汤色橙黄、清澈明亮,滋味醇和。本发明开发出一种新型代茶饮品,品质风味独特,丰富了荷叶茶产品种类,将促进荷叶资源的开发利用,应用开发前景广阔。  一种荷叶金花菌茶,其特征在于以荷叶为原料,经灭菌、接种冠突散囊菌(Eurotium cristatum)
华中农业大学 2021-01-12
高芦丁纳米速溶苦养茶加工技术
苦养富含芦丁等黄酮类化合物, 具有降血压、降血糖等保健功效。市场上的苦养茶是苦养经烘 焙后的籽粒茶或造粒颗粒茶,冲泡饮用时会有茶渣,影 响感官。针对以上
西华大学 2021-04-14
方便营养系列袋泡米茶生产新工艺
研发阶段/n米茶是湖北等长江流域具有悠久历史的传统民间食品。在对传统米茶研究的基础上,以糙米、大米或碎米等为原料,采用质构调整、生物转化、功能强化、风味梯度缓释等技术,生产营养丰富、食用方便、风味独特的系列袋泡米茶制品。产品具有清热解暑、增进消化、疏通血脉、改善肤质等功效。有完整的工艺、配方,设备配套和工程设计等。技术类型:专利技术(国家发明专利授权号:CN101103755)应用前景:该项目投资少,原料来源广、成本低,技术成熟度高,产品附加值高,可开发成系列产品,消费群体广。
华中农业大学 2021-01-12
茶多糖活性结构及元素形态与降血糖功能
技术原理: 本项目是根据多糖化学性质的规律,采用现代食品科学、 生物工程技术及分析检测手段,对粗老茶叶中多糖的化学性质、构象构型 及功能活性进行了较为系统的研究。 建立了更为科学的茶叶多糖含量测定 方法;优选了茶叶多糖的提取工艺并采用正交试验对工艺进行了优化;首 次以纯化的茶叶多糖为物质基础研究其部分活性; 建立了质谱法和气 —质 联用方法测定茶叶多糖分子量和单糖组成等, 并对茶叶多糖的理
南昌大学 2021-04-14
切花菊、园林小菊和茶用菊系列新品种
园林小菊新品种可自然分枝成球型,克服了以往需多次摘心和化学调控的缺点,实现了节本增效 一、项目分类 显著效益成果转化 二、技术分析 切花菊新品种突破了观赏性和抗性聚合,在抗蚜虫、耐寒等抗性和花色(绿色、双色)、花型(乒乓型、托桂型)等观赏性状方面综合表现突出;园林小菊新品种可自然分枝成球型,克服了以往需多次摘心和化学调控的缺点,实现了节本增效;“苏菊系列”优质抗逆大花型茶用菊新品种的类黄酮、绿原酸、木犀草苷等功能成分含量较原有主栽品种提高20%以上。
南京农业大学 2022-07-25
天然高Vc超微柿叶茶粉的制作技术
柿叶中富含维生素C(Vc)、多酚、氨基酸等多种生理活性成分,具有抗菌消炎、抗氧化、预防贫血、减肥美容等多种功效。我国柿资源丰富,主要食用果实,柿叶一部分加工成柿叶茶代用茶。 该成果的目的在于克服现有技术的缺陷,根据柿叶Vc含量的累积和化学变化特性,采用新的制作方法,制作一种高Vc超微柿叶茶粉,使其达到富含维生素C、汤色黄绿、滋味醇和,口感较好的品质要求。该成果制作的超微柿叶茶粉外形为粉状,富含Vc,Vc含量可以达到30-40 mg/g,不仅可以单独冲泡饮用,而且还能作为面包、蛋糕等食品添加辅料,提高食品中Vc含量,满足消费者健康需求。 柿叶是柿树( ( Diospyros kaki L.f.) 的叶子,柿树在我国广泛栽培,云南、广西、湖北、江苏、浙江、河南、河北、陕西等地都有分布。全国柿树分布面积近100万公顷。按亩生产1kg超微粉500元计,亩增收500元,100万公顷可增收增收70亿元,不包括添加柿超微粉产品带来的附加值。 成果完成时间:2015年12月
华中农业大学 2021-01-12
王学智
遥测专业领域研究
王学智 2021-06-23
张连学
张连学 1955年生,男,吉林农业大学教授、博士生导师、吉林省有 突出贡献的中青年专家,药用植物栽培、育种专家,为本学科学术带头人。现任中国农学会常务理事、中草药专业委员会主任。
张连学 2021-06-23
叶景学
姓名:叶景学                    性别:男 出生年月:1971.8 民族:汉 学历/学位:研究生/硕士 职称:副教授 联系方式 E-mail:yejingxue2002@126.com
叶景学 2021-06-23
张学武
博士,教授,博士生导师,哥伦比亚大学访问学者。现任河海大学产业技术研究院院长,中国高等教育学会科技服务专家指导委员会委员。国家网络安全高级专家,科技部科技项目评审专家。主要研究方向:计算机视觉与人工智能、多模态图像处理与分析、智能驾驶感知理论和技术、工业大数据分析与建模、物联网技术与应用。
张学武 2023-02-27
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