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全豆豆制品加工及产业化
立足于彻底解决传统豆腐及豆制品生产过程中普遍存在的营养成分流失严 重、环境污染及资源浪费等重大问题，江南大学全豆豆制品研究团队历时五年多 的专项课题攻关，研制成功国内首款全豆豆制品。对比传统加工，全豆制作工艺41 有机地整合目前最先进的湿法超细粉碎技术和项目团队经多年研究自主创新的 缓释复合凝固技术，生产过程中无豆渣和黄浆水排出，在有效避免环境污染和资 源浪费的同时，完整地保留了传统工艺中随豆渣、黄浆水排放而损失的大豆异黄 酮、部分水溶性蛋白质和水不溶性蛋白质、钙镁无机盐以及膳食纤维等大量营养成分。同等条件下豆制品得率显著提高。
技术特点和创新性
1、利用整粒大豆，无营养流失；
2、采用自动化、清洁化生产，口感、风味与传统压榨盐卤豆腐相当，适合 煎、炒、炖、煮等各种烹饪方式，烹调品质好；
3、全豆盐卤充填豆腐对比传统压榨盐卤豆腐的产率有很大的提升；
4、采用先进的湿法超微粉碎技术，无豆渣排出，不经压制工序，无黄浆水 产生，有助于生产企业实现全面清洁化、无污染生产的环境友好型目标；
5、全豆豆腐加工工艺简单易行，凝固过程可控，无需压制，适合自动化生产，生产效率高。
江南大学
2021-04-11
低盐腌腊肉制品生产技术
腌腊肉制品以其独特的风味深受消费者欢迎，是肉类制品中的一大类产品。 腌腊肉制品为了达到较长的保藏期，往往采用高盐或较高程度的干燥进行加工， 影响了产品的口感、质构、风味和出品率。本研究中心开发的低盐腌制技术，利 用高效无磷持水剂，在保证产品优良保藏性的基础上，降低了盐的使用量，使其 口感更适于消费者，更有利于健康，产品出品率有了明显提高，质构得到明显改13 善。在腊肉中使用，可使其出品率从普通的 75%左右，提高到 90%左右。 本技术已在上海一企业转让，使用效果优良。
江南大学
2021-04-11
浙江晖吉铝制品有限公司
浙江晖吉铝制品有限公司前身是弘强校具，创建于2001年，是一家专业生产各种铝合金阶梯椅、礼堂椅、公园椅、垃圾桶、健身器材等的企业。公司拥有先进的生产设备，专业的生产线，确保各系列新产品性能卓越，恒久耐用。本公司以雄厚实力、科学管理、先进营销方式、良好信誉，积极为客户提供高技术含量及最有竞争力的校具产品，以全面周到的服务满足客户的需求，以“开拓、创新、务实、勤奋、自强”为企业精神，以“客户第一、信誉至上、服务至上”为经营宗旨和“团结拼搏、诚实开拓、报效国家”的企业理念，热枕欢迎社会各界有识之士紧密合作，共同发展。
浙江晖吉铝制品有限公司
2022-05-26
山东滨州波涛化纤制品有限公司
山东滨州波涛化纤制品有限公司成立于2001年，是集绳网、纺纱、涤纶长丝于一体的多产业集团化公司。公司占地95000平方米，注册资本1800万元，职工580人，是国家特种劳动防护用品定点生产企业，具有国家质检总局颁发的全国工业产品生产许可证和国家安监总局颁发的特种劳动防护用品安全标志证书，公司于2009年7月被山东省经信委、省府节能办评为全省十大“资源再生利用示范企业”并于当年10月通过了滨州市“企业技术中心”的认定，被农行、工行评为“AA+”级信用企业。“波涛”商标于2003年在国家商标局注册登记。公司年可产化纤丝10000吨、棉纱5000吨、安全网180万张、密目式立网210万张，是山东省绳网行业龙头企业、是惠民县绳网行业协会会长单位。
公司于2006年8月成立纺纱分厂，总投资6000余万元，主体厂房12000平方米，仓库2500平方米，职工宿舍及办公区3600平方米，生产规模达4.5万纱锭，产值9000万元，利税600万元，为全面打造“中国棉纺之都—滨州”的品牌战略贡献力量，真正实现“双赢”之目的。
山东滨州波涛化纤制品有限公司
2021-09-06
天津天科玻璃制品有限公司
天津市天科玻璃仪器制造有限公司是天津玻璃仪器厂进行经济体制改革后的主体经营公司，是天玻牌产品的唯一生产厂家，是中国大型玻璃仪器生产基地。主要产品有：烧器、量器、灯工仪器、标准口仪器、成套仪器、厚料一起、制酸设备、试剂包装瓶、化工管道与设备、旋转薄膜蒸发器……产品规格齐全，质量稳定可靠。不仅可用来装备一般的实验室，而且可提供生产和科研需用的大型玻璃实用成套设备。
天津天科玻璃制品有限公司
2021-12-07
百盛（广州）生物制品有限公司
百盛（广州）生物制品有限公司成立于2018年，坐落于环境优美、产业集群的广州医谷孵化园，致力于提供肿瘤病理诊断全产业链服务的生物技术公司；囊括了从组织形态、免疫组化到基因监测等不同层面的完整病理诊断产品线；核心团队均有5-10的病理行业经验，均来自业界知名的病理诊断公司；高通量免疫组化染色仪、自主研发的二抗系统、特殊染色仪取得了365种相关产品注册证，具有一类医疗器械生产资质,已申报两项发明专利。通过与国外生物研究机构的密切合作，公司积极研发优质的单抗克隆抗体细胞株，力争做到从产品源头、生产、销售、售后的全产业链掌控。公司积极推进免疫组化先进技术的吸收和产品的国产化，立足中国、服务全球。
百盛（广州）生物制品有限公司
2021-11-01
一种低盐营养泡菜的制备方法
本发明公开了一种低盐营养泡菜的制备方法，它包括以下步骤：S1.浸渍：将新鲜蔬菜用食盐水浸渍并脱去蔬菜表面水分；S2.制备蔬菜汁：另取新鲜蔬菜并打浆，浆液中依次加纤维素酶和果胶酶进行酶解，酶解至可溶性无盐固形物含量为10～20%，得蔬菜汁；S3.制备泡渍液：包括去杂、蒸煮和混合；S4.泡制：将浸渍的蔬菜与泡渍液混合后泡制，制得低盐营养泡菜。本发明方法制备的泡菜盐分含量低，可溶性无盐固形物含量高，比传统方法制备的泡菜相比，很好的保持了蔬菜中的营养成分，所制泡菜口感好，风味佳；本发明方法生产成本低、环保节能、制备方便、适宜于工业化大规模生产。
四川大学
2016-10-09
肉丸类产品营养烹饪研究及新产品研制
发榜企业：汕尾市国泰食品有限公司
悬赏金额：10万元
需求领域：生物技术 动物产品加工
技术关键词：肉丸类、营养
汕尾市国泰食品有限公司
2021-11-02
类胡萝卜营养素的纳米载体技术
针对食品中的脂溶性营养素（天然色素、维生素等）普遍存在的溶解度低， 对光、热敏感，易氧化、分解以及生物利用率低等问题，本实验室通过纳米级包 埋载体技术，在显著改善功能因子水溶性的同时，提高其储藏稳定性和生物利用率。以 β-胡萝卜素为例的纳米乳液产品，储藏期间粒径保持在 100 nm 左右， 同时水包油的剂型显著改善了该色素在水相产品中的应用，并显著提高了营养素 的体内生物利用率。本技术加工手段温和，过程中无污染，非常适用于食品功能 因子的深加工，提高产品的附加值。
江南大学
2021-04-11
高级肠外营养护理模型XM-CW
XM-CW高级肠外营养护理模型
XM-CW高级肠外营养护理模型主要用于训练经中心静脉插管给予病人肠外营养的治疗和护理，使用者可训练中心静脉置管的相关消毒、穿刺、固定等操作，也可用于为病人进行健康教育。
一、功能特点：
■ 模拟正常成年男性体型大小，解剖结构准确，半透明的设计更利于立体观察内部的骨骼、血管、心脏和部分肺脏。
■ 透过透明设计可以清晰的观察到颈内静脉、锁骨下静脉通路。
■ 右侧胸部的穿刺部分有外皮涵盖。
■ 心脏模块可以打开，看见标记成红色的三尖瓣结构。
二、标准配置：
■ 高级肠外营养护理模型：1台
■ 说明书：1册
■ 保修卡合格证：1张
上海欣曼科教设备有限公司
2021-08-23