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海藻
酸
海藻酸是存在于以海带、裙带菜为代表的海藻类里的一种天然多糖类物质,是组成藻类的主要成分,它是一种可食用纤维。 海藻酸为淡黄色粉末,无臭,几乎无味,在水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶,在氢氧化碱溶液中溶解,有助悬、增稠、乳化、粘合等作用。 自从1883年苏格兰科学家斯坦福首次分离并命名为海藻酸后,经过很多次研究,多种多样的海藻酸、海藻酸盐及其诱导体作为亲水性胶体,目前被广泛应用于食品、医药、化妆品及印染等领域。
山东洁晶集团股份有限公司
2021-08-26
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