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香精、香料的精制

成果与项目的背景及主要用途：香料香精工业是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料；香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等工业。除香水之外，香精在不同加香产品中的用量只有 0.3-3%，但它对产品质量确起着优劣的重要作用，因此香精被称为加香产品的“灵魂”。香料香精的特点是：品种多，产量小，专用性、配套性强，用量少作用大，一地生产多地使用(包括国际)，既含精湛技术，又具高超艺术。近 20 年来，国外香料工业发展比较迅速。中国是世界上最大的天然香精香料生产国，也是香精香料的消费大国，有得天独厚的天然香料资源，具有原料成本低的优势。在这些条件的影响下，中国的香料、香精制造行业近年来一直保持着较快的发展速度。随着我国改革开放的继续深入，经济的稳步发展，中国已成为世界最大的消费市场。目前香精香料市场的发展还在继续扩展。中国食用香精市场潜力巨大，随着食品工业的发展，食用香精的研制、开发、生产和应用在中国得到了长足的发展，并且显示了巨大的发展空间。一、香紫苏油、香紫苏醇和香紫苏内酯成果简介：香紫苏内酯天然存在于雪茄和东方型香料烟中，含量 0.1%时，香气强烈，带有柏木及橡苔样木香和烟草香韵；0.1-5ppm 时则具有蘑菇和壤香的香韵，常应用于烟草香精、茶、槭树、胡椒和辛香风味之中。用作烟用特效增味剂，能赋予烟草以纯实的琥珀样香气。香紫苏内酯的合成原料是香紫苏醇，西北地区是国内最大的香料植物香紫苏产地，依托这个资源优势，生产香紫苏油、香紫苏醇和香紫苏内酯，是一个很有发展前景的项目。从植物香资苏中提取香紫苏油和香紫苏醇浸膏；以香紫苏醇为起始原料，经催化氧化制得香紫苏内酯，收率达到 57%以上。经分离精制后分别可以得到 95.0%和 99.0%的香紫苏醇和香紫苏内酯产品。经济效益及市场预测：香紫苏醇和香紫苏内酯国际市场目前处于供不应求的局面。产品售价分别为800 元/公斤和 3000 元/公斤。投产条件：拥有香紫苏植物资源。交易方式：技术转让；提供工艺设计和成套生产装置。

天津大学 2021-04-11