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基于组学技术的黄酒酿造关键技术与装备的创新及应用
深入解析黄酒酿造机理并且创新生产技术与装备，是黄酒产业可持续发展 的必由之路。项目围绕如何科学评价黄酒麦曲质量及产品感官体验、如何高效生产优质麦曲、如何提高产品感官体验等关键技术难题等，本项目完成了基于 组学技术的黄酒酿造关键技术与装备的创新及应用。
创新要点
建立了黄酒麦曲及酒醪发酵机理解析方法，阐明酿造过程的微生物驱动力。解析了液化力、酸性蛋白酶活力、酒化力等活力形成的关键微生物，高级醇及生物胺形成代谢途径及关键微生物；通过风味组学技术解析黄酒风味物质形成及变化过程；通过培养组学技术证明微生物是麦曲活力、黄酒风味的主要来源；发现氧气浓度、温度、湿度是麦曲微生物群落结构形成的核心驱动力。全面系统地解析麦曲的各项指标，针对传统麦曲制作中环境依赖、生产效率低、品质不稳定等问题，在已有机械化制曲（国家技术发明奖成果）的基础上首次开发了智能化精准制曲技术与装备。构建了黄酒产品风味轮，阐明了关键风味物质的最适浓度范围。证明β-苯乙醇、异戊醇、异丁醇、组胺、苯乙胺以及酪胺等高级醇和生物胺是影响黄酒醉酒和醒酒的关键化合物，建立了适用于不同黄酒酵母亚株及酿造工艺的高级醇调控方法。
江南大学
2021-04-13
极光创新G5光固化3d打印机高精度大尺寸
深圳市极光尔沃科技股份有限公司
2021-08-23
教育部党组印发指导意见完善高校教师思想政治和师德师风建设工作体制机制
近日，中共教育部党组印发《关于完善高校教师思想政治和师德师风建设工作体制机制的指导意见》（以下简称《指导意见》），深入落实《中共中央 国务院关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》《中共中央 国务院关于全面深化新时代教师队伍建设改革的意见》要求，进一步加强党对高校教师工作的领导，完善教师思想政治和师德师风建设工作体制机制，落实师德师风第一标准，着力建设政治素质过硬、业务能力精湛、育人水平高超的高素质教师队伍。
教育部
2022-01-07
高博会服务高校设备更新改造及数字化建设专项工作新闻发布会在京召开
1月10日，中国高等教育博览会新闻发布会在北京召开，主题是介绍高博会服务高校设备更新改造及数字化建设专项工作。
中国高等教育学会
2023-01-10
高博会服务高校设备更新改造及数字化建设专项工作新闻发布会在京召开
1月10日，中国高等教育博览会（简称高博会）新闻发布会在北京召开，主题是介绍高博会服务高校设备更新改造及数字化建设专项工作。中国高等教育学会副会长、秘书长姜恩来，学会实验室管理工作分会副理事长兼秘书长、北京大学实验室与设备管理部部长刘克新，学会教育信息化分会副理事长兼秘书长、华东师范大学信息化治理委员会秘书长沈富可等出席发布会。发布会由学会事业发展部主任吴英策主持。
中国高等教育学会
2023-01-11
报道合集｜高博会服务高校设备更新改造及数字化建设专项工作新闻发布会
1月10日，中国高等教育博览会新闻发布会在京召开，介绍高博会服务高校设备更新改造及数字化建设专项工作。发布会采取线上线下相结合的方式召开，20余家媒体参会。
云上高博会
2023-01-12
民政部办公厅关于做好2023年社会组织助力高校毕业生就业工作的通知
各地要高度重视高校毕业生就业工作，切实增强做好社会组织助力高校毕业生就业工作的责任感和紧迫感。
中国社会组织动态政务微信
2023-05-29
教育部办公厅关于开展2023届高校毕业生 就业“百日冲刺”行动的通知
为深入学习贯彻党的二十大精神，落实党中央、国务院关于高校毕业生就业工作决策部署，抓住高校毕业生就业工作关键期，加力加快工作进程，全力促进高校毕业生顺利就业，教育部决定开展2023届高校毕业生就业“百日冲刺”行动。
教育部办公厅
2023-05-17
第一届中国高校就业育人大会第三次筹备会在京召开
4月14日，第一届中国高校就业育人大会第三次筹备会在京召开。中国高等教育学会副会长、秘书长姜恩来出席并主持会议。
中国高等教育学会
2022-04-15
教育部：近五年，高校农业技术转移转化创造经济效益710亿元以上
7月26日，在教育部召开的“介绍党的十八大以来直属高校定点帮扶工作成效”新闻发布会上，教育部科学技术与信息化司司长雷朝滋介绍了高等学校乡村振兴科技创新行动计划实施进展的有关情况。
教育部
2022-07-28