本发明涉及果汁机304奥氏体不锈钢旋片刀片等离子氮碳共渗工艺,使304奥氏体不锈钢旋片刀片进行等离子氮碳共渗处理后,在不锈钢旋片刀片表面生成厚度大于15微米的硬化层,该硬化层为氮和碳在奥氏体中的过饱和固溶体(S相),具有高硬度和高耐蚀的性能,各项技术指标均超过食品机械标准要求。