扇贝“青农金贝”

扇贝“青农金贝”是青岛农业大学贝类育种团队从紫扇贝与海湾扇贝杂交一代中经 多代选育获得的杂交扇贝新品种，2019年获得国家水产新品种证书（品种登记号： GS-01-009-2018）。 贝壳扇形，养殖当年平均壳长约60.1±2.6mm，壳长/壳高比为1.07±0.03，壳宽/ 壳高比为0.43±0.02；壳较薄，壳色为金黄色，左、右壳较突出，壳表放射肋17-18条，24 肋较宽而高起，肋上无棘；生长纹较明显，中顶；前耳大，后耳小。外套膜上有触手和 外套眼，鳃瓣状，闭壳肌、外套膜和鳃等组织均呈金黄色且前后闭壳肌融合，性腺位于 腹缘，分为明显的精区和卵区，精区成熟时为乳白色，卵区成熟时为橘红色，肠粗壮。 与白色闭壳肌相比，富含2种特有的类胡萝卜素扇贝醇酮和扇贝黄素，其脂肪含量 显著低于白色闭壳肌扇贝，不饱和脂肪酸比例高于白色闭壳肌扇贝，且脑磷脂含量显著 高于白色闭壳肌扇贝，食用价值和保健作用高，是一种具有巨大市场价值的扇贝。