鹅肥肝油微胶囊制备技术

2021-04-11 00:00:00

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关键词：鹅肥肝油微胶囊

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所属领域:

农业科技

项目成果/简介:

利用鹅肥肝生产鹅肥肝油素微胶囊技术，技术已经取得国家授权发明专利一项（ZL201210396016.4）,技术采用了微胶囊包被技术，利用高分子成膜材料将鹅肥肝油液体包埋后形成直径为 1-1000um 粒子，有限减缓了不稳定的鹅肥肝油物质的挥发、氧化和腐败,克服了不易保存、不方便运输的缺点。目前，国内外鹅肥肝的市场多以冷鲜形式消费，没有提取的鹅肝油产品。为了拓展鹅肥肝的消费市场，提高其产品附加值，已成功探索出鹅肝油提取工艺。

项目阶段:

产业化应用

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