系列可食酸茶产品开发

研发阶段/n目前我国茶产业存在夏秋茶树鲜叶利用率低、中低档茶滞销等突出问题，急需开创夏秋茶树鲜叶和中低档茶的开发利用和增值增效的新途径。本技术成果以夏秋茶树鲜叶为原料，利用现代生物技术研制出系列可食酸茶产品。以我们筛选获得的独特微生物菌种，能在茶树鲜叶中快速发酵。发酵而成的酸茶，具有天然的发酵香，在含有茶叶功能活性成分的同时，富含有机酸、维生素和对人体有益的微生物。以发酵好的酸茶为原料，开发出甜味、辣味等系列不同风味的酸茶产品，可作为佐餐食品、休闲食品。技术水平：本成果开创了夏秋茶树鲜叶利用的新途径

华中农业大学 2021-01-12

递一时间(原味)

临沂格瑞食品有限公司 2021-08-30

多味薄皮整核桃的制作方法

一、成果简介 本属于食品加工技术领域的一种多味薄皮整核桃的制作方法。核桃为世界四大干果之一，具有较高的营养价值和保健功能，深受广大消费者喜爱。该方法以薄皮核桃为主要原料，通过煮制脱涩、浸料、护色、沥干、 烘烤制成成品。采用该方法加工的核桃制品能有效脱除涩味、风味好、取食方便、具有剥壳取仁乐趣、同时还具有很好的感官品质。二、推广意义

中国农业大学 2021-04-14

一种淡水鱼诱食剂

本发明的目的是提供一种淡水鱼诱食剂，它能促进淡水鱼摄食高植物蛋白的配合饲料,降低饲料成本， 维持淡水鱼养殖业可持续发展，本发明具有如下优点:⑴在淡水鱼饲料中作为饲料添加剂使用,添加量仅为 0.1-0.2% （重量百分数，下同）；（2）能明显促进淡水鱼摄食，促进生长;同时减少残饵，有利于保护环境； （3）可以大幅度减少饲料中鱼粉的用量；（4）本发明所用的原料来源稳定、价格低廉，生产工艺简单。 适合水产饲料加工企眼饲料添加剂却企业，投入资金100万元。

西南大学 2021-04-13

鳡鱼苗种培育及驯食新技术

可以量产/n成果简介：通过鳡鱼鱼苗培育及驯食技术研究，突破了鳡鱼繁殖坚、养殖难的技术瓶颈，于2008年获得湖北省科技进步三等奖。（1）对鳡鱼人工繁殖及苗种培育等关键技术。包括鳡亲鱼选择、催产时节、催产剂种类、注射方式、授精方式和孵化方法等关键技术措施及鱼苗放养时间和密度、苗池的日常管理等。经过5年连续推广，鱼苗成活率高达85％，探索出了一套独有的鱼苗催产培育技术。（2）池塘及网箱培育鳡鱼种及成鱼技术。建立了一整套池塘和网箱培育鳡鱼种的方法和成鱼的养殖技术。（3）通过对鳡苗种摄食习性的研究发明了驯食配

华中农业大学 2021-01-12

团头鲂优良养殖品种“华海1号”

中试阶段/n该成果公开了团头鲂生长性状相关的微卫星分子标记及应用，本发明采用分群分离法，实现分子标记与性状的关联分析，最终筛选出两个与生长性状显著相关的分子标记，

华中农业大学 2021-04-11

优良瘦肉型猪种质创制技术及其应用

上海交通大学 2021-04-13

团头鲂优良养殖品种“华海1号”

中试阶段/n该成果公开了团头鲂生长性状相关的微卫星分子标记及应用，本发明采用分群分离法，实现分子标记与性状的关联分析，最终筛选出两个与生长性状显著相关的分子标记，

华中农业大学 2021-01-12

瓠瓜优良品种华瓠杂3号

可以量产/n华瓠杂3号为一代杂种，具有很强的生长势和抗逆性，其第一分枝节位为3节，分枝1～2节连续着生雌花，间隔1～2节后又连续出现雌花。其商品瓜青绿色，微甜。商品瓜长条形，平均瓜长42.6cm，横径3.9cm，平均单瓜重0.45kg。对霜霉病和白粉病抗性强，一般亩产4500-5000kg。品质分析结果表明，华瓠杂3号的维生素C含量7.49mg/100g，可溶性糖含量2.13%，蛋白质含量为58.8mg/100g，微量元素铁离子含量为3.48mg/100g。该组合适合早春设施栽培，其露地栽培效果更好

华中农业大学 2021-01-12

瓠瓜优良品种华瓠杂2号

可以量产/n华瓠杂2号为一代杂种，具有很强的生长势和抗逆性，第一分枝节位在3～4节，分枝1～3节连续着生雌花，雌雄花节位均较低，早熟性好。商品瓜浅绿色，微甜，平均瓜长39.6cm，横径4.02cm，瓜形较粗短，平均单瓜重0.46kg。对霜霉病和白粉病的抗性较强，一般亩产5000kg左右，温室大棚栽培在8000kg左右，适宜在长江中下游地区早春大棚保护地、春露地和秋季栽培。该组合为早春设施栽培的优良组合，田间表现对白粉病、霜霉病有明显的耐病性。其维生素C含量7.01mg/100g，可溶性糖含量2.21

华中农业大学 2021-01-12