一种方便即食香辣蟹的加工方法

河蟹是我国经济价值较高的水产品。河蟹作为我国特有的名优水产品，养殖 规模巨大，其中中小规格河蟹占总产量的 20%以上。现代分析测试表明，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。蟹肉和蟹黄中含有人体必须的氨基酸、微量元素、胶原蛋白、钙、卵磷脂、维生素等营养成份。 香辣蟹味道鲜美，营养丰富，受到广大消费者的青睐。目前在我国，香辣蟹 主要以餐厅、酒店中烹调后销售为主，随着人们生活节奏的加快，这种加工方式 满足不了现代消费者对食品方便快捷的需求。因此，迫切需要一种方便即食的香 辣蟹产品的工业化生产，以满足日益增长的消费需求。本发明生产的香辣蟹产品 使用马口铁罐包装，经过高温杀菌可常温保藏，保质期可达 12 个月以上；经过 巴氏杀菌，可于 4℃下冷藏，保藏期可达 15-30 天以上。在加工过程中不添加任 何化学防腐剂，食用安全；不仅保留了蟹本身的鲜香滋味，又提高了低值蟹的利用价值。成品滋味鲜美、营养丰富、食用方便，是一种高档的美味食品。

江南大学 2021-04-11

即食小米粥类产品加工技术

一、成果简介 小米即粟米，作为“五谷”之一的小米，是一种抗旱耐贫瘠的作物，并且具有生育期短，适应性广、耐存储、 价格低廉的特点。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用，是一种药食兼用的食物。 北方人喜食小米粥，并有把小米粥作为婴幼儿和孕妇营养品的做法，但是传统的小米粥煮制时间长，而且受到煮

中国农业大学 2021-04-14

毛管压力调节器及灌溉系统

本发明公开了一种毛管压力调节器及灌溉系统，所述压力调节器包括上游外壳、下游外壳以及调压组件，所述调压组件包括调节体和第一套接体，所述调节体的外径尺寸从上游向下游逐渐变小；所述下游外壳的内腔设有内径尺寸从上游向下游逐渐变小的渐变段，所述调节体与所述渐变段之间形成第一流道；所述下游外壳的圆筒段内部的第二套接体与所述圆筒段之间形成第二流道；所述第一套接体与第二套接体相互套接并设有密封件，两者间设有弹簧；所述第二套接体与圆筒段之间的连接部设有空气通道。该毛管压力调节器不仅性能稳定、过流能力较大，可以保证灌溉系统的灌水均匀度，而且结构简单、零部件数量较少、安装方便，有利于进一步降低制造成本和使用成本。

中国农业大学 2021-04-11

小麦-簇毛麦远缘新种质创制及应用

本成果创制的高抗白粉病和条锈病的新种质，可以作为育种中间材料提供回交转育到不同生态区的小麦品种中。 一、项目分类 关键核心技术突破 二、成果简介 栽培品种遗传基础日趋狭窄已成为作物育种取得突破性进展的主要瓶颈，外源物种蕴藏大量优异基因，而外源易位系诱导效率低、外源基因克隆难是制约外源基因导入和应用的主要限制因子。为将小麦亲缘物种簇毛麦的抗病、抗逆、优质等多种优异基因导入栽培小麦，在863、国家自然科学基金等项目资助下，将远缘杂交、染色体工程和分子生物学技术相结合，历时三十余年，成功地按照“染色体组→染色体→染色体臂→染色体区段→目标基因”由大到小、逐步深入的技术路线，将簇毛麦优异基因特别是抗病基因转入栽培小麦，对小麦白粉病和条锈病抗源更新贡献突出，新种质在小麦育种中大规模应用，产生了重大影响。该项目在簇毛麦优异基因发掘和利用方面居国际领先水平，整体达到国际先进水平。 本成果创制的高抗白粉病和条锈病的新种质，可以作为育种中间材料提供回交转育到不同生态区的小麦品种中。目前，利用该课题组提供的易位系以及该易位系衍生的新品种作为亲本，四川内江市农科院、河北石家庄市农科院、西北农林科技大学、江苏里下河农科所等单位育成了内麦8号~内麦11号、石麦14、远中175、扬麦18等40余个小麦抗病新品种。这些新品种抗病高产，累计已推广1亿亩左右。还有一批新品系正在参加全国和省级区域试验。 本成果创制的高抗白粉病和条锈病的新种质，既能提高小麦产量，又能减少病害损失，还能减少施用农药带来的污染和危害，对小麦白粉病和条锈病抗源更新将做出突出贡献，将会产生重大经济效益和社会效益。本成果提供的分子标记以及克隆的基因，为分子标记辅助育种以及设计育种奠定基础。此外，本成果创造性地将细胞遗传学和分子生物学方法相结合，有效解决了外源基因精细定位和克隆难的问题，为克隆外源基因提供了一个成功范例，可供其他作物和更多优异基因向栽培作物转移作借鉴。

南京农业大学 2022-07-25

基于固定化复合酶制剂的保毛脱毛技术

成果描述：（1）采用自主建立的生物酶脱毛模型，对不同生物酶制剂的脱毛能力、水解I型胶原的能力、水解角蛋白的能力进行了比较分析，筛选并优化出制革专用脱毛酶制剂的组成和配方。该酶制剂脱毛综合效果良好，能够在达到理想脱毛效果的同时，促进胶原纤维的分离松散。 （2）发明了一种以制革固体副废物为载体固定化复合酶制剂的方法。将制革副废物室温下于去离子水中浸泡后与戊二醛反应，过滤并用去离子水洗去制革副废物上残留的戊二醛；经戊二醛处理后的载体与复合脱毛酶反应，过滤并洗去载体上残留的复合酶，即得到以制革固体副废物为载体的固定化复合脱毛酶。应用该方法对酶制剂进行固定化负载处理能够明显拓宽酶制剂的使用pH值范围和温度耐变范围，改善酶制剂的热稳定性。不仅提高了酶制剂的使用综合性能，同时为制革行业所产生的大量固体副废物的资源化利用寻找到了一条新的途径。 （3）设计并优化出固定化复合酶制剂的最佳应用工艺及与灰碱的匹配，建立了一项基于固定化复合酶制剂的无灰少硫安全保毛脱毛技术。采用固定化复合酶处理技术保证制革酶法脱毛的工艺安全性，实现无灰少硫保毛脱毛技术的稳定运行。通过固定化复合酶制剂脱毛、分离松散皮胶原纤维的作用，替代部分石灰和硫化物。并通过优化石灰、硫化物和酶制剂的配比，可有力调控胶原纤维的分离松散程度。这样，既保证了酶法脱毛工艺的稳定运行，又在一定程度上减少了脱毛工序对环境所带来的污染问题。市场前景分析：基于固定化复合酶制剂的无灰少硫安全保毛脱毛技术已在海宁瑞星皮革有限公司进行工厂试验。与同类成果相比的优势分析：（1）其使用固定化酶载体为制革（锆、铝、铁鞣）中的边角废料，属于废物资源合理利用范畴。 （2）基于固定化复合酶制剂的无灰少硫安全保毛脱毛技术提高了脱毛工艺的清洁性，稳定性，安全性，可控性，提高成革质量，灰碱法脱毛所存在的硫化物污染、石灰污染以及有机物污染等致命缺点，酶法脱毛易出现脱毛不净或烂面、松面、毛孔扩大等质量问题，大大节约污染治理成本。 （3）固定化复合酶制剂自身稳定性提高可循环使用2-3次，大大节约材料成本。 国内领先。

四川大学 2021-04-11

埋植褪黑激素诱导水貂冬毛早熟技术

褪黑激素(Melatonin，MT 或 MLT)具有镇静、镇痛、调节生长和 繁殖的作用。在水貂上主要用来诱导冬毛早熟。淘汰的老种貂在 6 月份内埋植 褪黑激素。但埋植时老种貂应有明显的春季脱毛迹象，如冬毛尚未脱换应暂缓 埋植，否则效果不佳。当年淘汰的幼貂应在断奶分窝 3 周以后，一般进入 7 月 份埋植褪黑激素。出生晚的幼貂也可在 8～9 月份埋植，虽然提前取皮效果不明 显，但埋植后有促进生长、加快育肥和促进毛绒成熟的作用，对提高毛皮质量 有益。 

青岛农业大学 2021-04-11

大豆杂粮类食品——即食玉米、南瓜羹状早餐食品

一、成果简介 本项目结合市场需求，着眼于甜玉米、南瓜加工过程中的物性问题和营养问题，以现代液态食品加工技术为基础，将原料预处理、酶解技术、高效微化剪切技术、黏度控制技术等 先进食品加工手段有机结合，确定工艺路线，并最终开发即食甜玉米、南瓜羹状早餐食品。二、经济效益 该项目整体技术达到

中国农业大学 2021-04-14

冷藏即食小龙虾、河蟹加工技术及系列产品

小龙虾的消费以餐饮为主，而其加工以冷冻产品为主，主要在电商及餐饮渠 道销售。但是对于电商渠道，冷冻小龙虾的感官差、等待解冻时间长，再加热品 质差，即其消费体验性很差。大规格河蟹的消费以直销零售为主，小规格河蟹的 加工产品非常不规范，基本以手工作坊加工为主，卫生指标不合格，缺乏监管。 将小龙虾和河蟹加工成高温杀菌的软罐头产品可保藏一段货架期，但是产品 肌肉软烂，完全没有水产品的食用新鲜感，食用品质极差。 本项目利用独有技术处理小龙虾与河蟹，使其调味产品可以在 0-5℃保藏 30 天以上，非常适合电商销售，极适合在车站、超市等公共场所建立直营店。 产品性能： 调味和处理后虾蟹 0-5℃保藏 30 天以上，肉质接近新鲜烹制虾蟹。 效益分析： 产品可以即食，口感好，体验感增强，属于小龙虾与河蟹新产品。可进行电 商和直销店销售，有很强竞争能力。

江南大学 2021-04-11

SC-1506毛细管粘度计检定恒温槽

仪器概述 本仪器是我公司根据国家JJG155-2016工作用毛细管黏度计检定规程检验的需要而研发生产的新型设备，采用单片机智能仪器表控制。带专用黏度计夹具，可一次放置4支毛细管粘度计，广泛适用于乌氏、平氏、芬氏等工作毛细管黏度计的检定计量及其它理化实验。毛细管黏度计检定恒温槽适用于石油、化工、电子仪表、物理、化学、生物工程、医药卫生、生命科学、轻工食品、物性测试及化学分析等研究部门，高等院校，企业质检及生产部门。特别适用于乌氏、平氏、芬氏等工作毛细管黏度计的检定计量。 技术参数 1、工作电源： AC220V±10%，50Hz        2、温控范围： 10～100℃ 可调 3、数显分辨率：0.001℃ 4、温度波动度：±0.005～0.01℃ 5、工作槽深度(mm)：300 6、工作槽开口尺寸：Ф65 7、功率：2.2kw 8、仪器尺寸（mm）：810*450*430 9、环境温度: 0℃～35℃ 10、相对湿度：≤85％ 性能特点 1、采用温场补差的温度控制技术，配有高标准的PT100以及全进口的电子原件等组成。 2、软件系统方便修正显示温度与实际温度的误差，温度修正分辨率最高达0.001℃，使显示的温度值准确无误。 3、具有超温保护、超温鸣叫报警、可设定超温报警温度，超温时可自动切断负载。 4、智能软件温度稳定性强，PID可自动根据不同的介质自动整定最佳参数，特殊用户还可人工重新调整参数。 5、使用软件数字锁定控制系统各项设定值，避免无关人员进行操作，保证实验过程数据正确无误。 6、制冷系统采用进口风冷式全封闭压缩机组，有过电流和过温多重保护。 网址链接 http://www.csscyq.com/proshow.asp?id=834

长沙思辰仪器科技有限公司 2021-12-23

一株辐毛小鬼伞及其在防治小麦禾谷孢囊线虫病中的应用

本发明属于植物病害生物防治技术领域，涉及一株防治小麦禾谷孢囊线虫病的辐毛小鬼伞(Coprinelllus radians)菌株HMQAU090439N，其保藏编号为CGMCC No.11814。本发明还公开了利用该菌株制备的微生物菌剂，及其在防治小麦禾谷孢囊线虫病上的应用。本发明为防治小麦禾谷孢囊线虫病提供了一株高效的微生物，本发明的辐毛小鬼伞(Coprinelllus radians)菌株HMQAU090439N对小麦禾谷孢囊线虫有较强的寄生和拮抗作用；其次，本发明的辐毛小鬼伞(Coprinelllus radians)菌株HMQAU090439N在盆栽试验和小区试验中对小麦禾谷孢囊线虫有较好的防效；此外，本发明微生物菌剂对人、畜安全，属于环境友好型，具有良好的开发和应用前景。

青岛农业大学 2021-04-13