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一种方便即食香辣蟹的加工方法
河蟹是我国经济价值较高的水产品。河蟹作为我国特有的名优水产品，养殖 规模巨大，其中中小规格河蟹占总产量的 20%以上。现代分析测试表明，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。蟹肉和蟹黄中含有人体必须的氨基酸、微量元素、胶原蛋白、钙、卵磷脂、维生素等营养成份。 香辣蟹味道鲜美，营养丰富，受到广大消费者的青睐。目前在我国，香辣蟹 主要以餐厅、酒店中烹调后销售为主，随着人们生活节奏的加快，这种加工方式 满足不了现代消费者对食品方便快捷的需求。因此，迫切需要一种方便即食的香 辣蟹产品的工业化生产，以满足日益增长的消费需求。本发明生产的香辣蟹产品 使用马口铁罐包装，经过高温杀菌可常温保藏，保质期可达 12 个月以上；经过 巴氏杀菌，可于 4℃下冷藏，保藏期可达 15-30 天以上。在加工过程中不添加任 何化学防腐剂，食用安全；不仅保留了蟹本身的鲜香滋味，又提高了低值蟹的利用价值。成品滋味鲜美、营养丰富、食用方便，是一种高档的美味食品。
江南大学
2021-04-11
即食小米粥类产品加工技术
一、成果简介 小米即粟米，作为“五谷”之一的小米，是一种抗旱耐贫瘠的作物，并且具有生育期短，适应性广、耐存储、 价格低廉的特点。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用，是一种药食兼用的食物。 北方人喜食小米粥，并有把小米粥作为婴幼儿和孕妇营养品的做法，但是传统的小米粥煮制时间长，而且受到煮
中国农业大学
2021-04-14
方便营养系列袋泡米茶生产新工艺
研发阶段/n米茶是湖北等长江流域具有悠久历史的传统民间食品。在对传统米茶研究的基础上，以糙米、大米或碎米等为原料，采用质构调整、生物转化、功能强化、风味梯度缓释等技术，生产营养丰富、食用方便、风味独特的系列袋泡米茶制品。产品具有清热解暑、增进消化、疏通血脉、改善肤质等功效。有完整的工艺、配方，设备配套和工程设计等。技术类型：专利技术（国家发明专利授权号：CN101103755）应用前景：该项目投资少，原料来源广、成本低，技术成熟度高，产品附加值高，可开发成系列产品，消费群体广。
华中农业大学
2021-01-12
一种浓废酸生产硫酸净化原料气工艺
一种浓废酸生产硫酸净化原料气工艺，目的在于提供一种浓废酸(浓度≥70％)的综合回收方法。更进一步说是以燃煤或燃气为能源，通过高温烟气气化分解废酸(经预热)、废热锅炉余热回收(高温位)、废酸预热及净化和降温除水，得到净化的硫酸生产原料气；包括：(1)高温气化工序，(2)余热回收工序，(3)废酸预热及净化工序，(4)降温除水工序。本发明的有益效果是：(1)燃料燃烧稳定、完全；(2)废热锅炉无酸凝腐蚀危险；(3)热能利用充分，废酸回收率高；(4)两级洗涤降温除水，传热传质效率高。
安徽理工大学
2021-04-13
一种即食毛木耳糕及其制备方法
本发明公开了一种即食毛木耳糕及其制备方法，所述毛木耳糕原料包括：毛木耳粉、皂荚糖胶、明胶、羧甲基纤维素纳、柠檬酸、枸杞、白芝麻、白砂糖、葡萄糖和红枣水。本发明以毛木耳粉为主要原料，皂荚糖胶和明胶作为凝胶剂，红枣水进行溶胶、熬糖，不仅增加了产品的营养成分，还可以在一定程度上减少凝胶剂用量，改善凝胶剂的风味；制备过程中，毛木耳粉通过挤压膨化预处理后，可改善毛木耳组织结构，具有良好的黏结性、分散性和水溶性，改善口感；通过本方法生产的毛木耳糕产品含有丰富的胶质，能清除人体肠胃中的积食，并且具有清肺润肺的作用，集营养保健于一体，且原料丰富，加工操作简单。
青岛农业大学
2021-04-11
化工生产中的热泵精馏、热泵蒸馏节能工艺和技术
化工生产中为了将不同的物料组分分离，往往存在大量的蒸发、蒸馏、精馏等过程，这些过程多采用蒸汽加热，一般同时需要公用工程提供冷却水以将蒸出物料冷凝。这些生产过程的蒸汽和冷却水消耗是生产能耗的最主要环节，过程能耗和冷却水消耗直接决定了产品的生产成本。随着煤炭、天然气、淡水等能源价格的大幅度上涨，一些化工产品的能耗成本迅速攀升，导致其生产成本增长，利润空间下降，甚至失去市场竞争能力。因此，降低蒸发、蒸馏、精馏等过程的能耗直接影响产品生存能力，本项目技术和工艺能同时大幅度降低上述过程的蒸汽和冷却水消耗，达到节能目标。
西安交通大学
2021-04-11
白车身生产线工艺的数字化设计方法
白车身生产线工艺的数字化设计方法，包括生产数据建模、工艺规划、生产线仿真 与优化，将白车身信息从输入设备中输入到生产数据建模子系统内并被建模成一个产品 工程模型，通过工艺规划子系统对产品工程模型进行整条生产线上的工位、工步、工序、 资源安排，再通过生产线仿真与优化子系统对整条生产线上的各个工位进行焊接、涂胶、 折边等工序的仿真、优化、调整，直至获得一条高效可行的产品生产线。采用该方法可 以解决工艺规划难以与产品开发同步进行、开发周期过长的问题，从而有效地缩短项目 周期，缩短产品投放市场的时间周期，节省项目投资，增强企业竞争能力。
同济大学
2021-04-13
干型和半干型蜂蜜酒生产新工艺
可以量产/n成果简介：本工艺酿制的蜂蜜酒的感观品评结果：干型蜂蜜酒：浅黄色，蜜香及发酵酒突出，落口柔和，甘爽，酸适中，具有蜂蜜酒（干型）典型风格。半干型蜂蜜酒：浅黄色，清亮透明，蜜香郁雅，酸甜爽口，酒体协调，回味长，具有蜂蜜酒典型风格。应用前景：随着蜂蜜酒研发工作的深入开展，蜂蜜酒的发酵工艺更加优化，发酵速度加快，沉淀问题解决，蜂蜜酒必将成为继啤酒、葡萄酒、黄酒之后的第四大健康、美味、低度的酒类饮品，人们对蜂蜜酒的认识和需求也将逐步增加，因而蜂蜜酒的生产工艺必将得到广泛的应用和发展。
华中农业大学
2021-01-12
绿色催化反应精馏新工艺生产醋酸丁酯
醋酸丁酯是重要的基础有机化工原料，大量用作各过程的溶剂、萃取剂和脱水剂。但国内目前生产过程依然采用传统的硫酸催化酯化—反应后再分离工艺。由于硫酸腐蚀性和氧化性强，设备腐蚀与副反应严重，酯化过程也需在传热性能差的搪瓷反应器中进行，反应和分离都不理想，因而该工艺生产效率低下，不是绿色化的生产。此外，虽然采用固体酸代替硫酸的研究已较多，却由于催化剂在酯化釜内容易破碎粉化以及杂质积累而降低催化效果，工业化困难。我校新技术可在原有醋酸丁酯绿色化工业生产的固体酸
南京大学
2021-04-14
大豆杂粮类食品——即食玉米、南瓜羹状早餐食品
一、成果简介 本项目结合市场需求，着眼于甜玉米、南瓜加工过程中的物性问题和营养问题，以现代液态食品加工技术为基础，将原料预处理、酶解技术、高效微化剪切技术、黏度控制技术等 先进食品加工手段有机结合，确定工艺路线，并最终开发即食甜玉米、南瓜羹状早餐食品。二、经济效益 该项目整体技术达到
中国农业大学
2021-04-14