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富含γ-氨基丁酸的发芽小麦及发芽小麦全粉的制备方法
其他成果/n一种富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦及发芽小麦全粉的制备方法，所述富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦的制备方法包括以下步骤：将小麦进行浸泡处理和冷冻处理，然后对处理后的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦。本发明提供的技术方案中，对小麦进行先浸泡后冷冻胁迫处理后，或者先冷冻胁迫后浸泡处理，然后再对进行过浸泡以及冷冻胁迫处理后的小麦进行避光发芽培养，通过浸泡和冷冻胁迫这两种预处理方式的结合，显著提高了发芽小麦中的GABA含量。
武汉轻工大学
2021-04-11
小麦堆积肥配置施用装置
本实用新型涉及一种小麦堆积肥配置施用装置，包括搅拌腔，搅拌腔下部中间位置连接有出料管，搅拌腔上部连接有下料管，下料管上部连接有下料腔，下料腔上部中间位置连接有进料管，进料管上部连接有进料腔，下料腔上部左右两侧分别设置有左供液腔和右供液腔，左供液腔和右供液腔上部分别连接有左进液管和右进液管，左供液腔左侧和右供液腔右侧分别连接有左供液管和右供液管，左供液管和右供液管下端分别与下料腔上部左右两侧相连接，左供液腔和右供液腔侧面分别设置有多个左刻度线和右刻度线。该实用新型装置能够有效地针对土木建筑桥梁施工的小麦堆积肥进行混合配置，定量供给小麦堆积肥肥料改性剂，改善小麦堆积肥的性能，方便根据需要使用。
青岛农业大学
2021-04-11
抗旱小麦“青麦 7 号”
半冬性小麦品种，株型紧凑，较抗倒伏，熟相好；株高 76.4 厘米，亩最大分蘖 87.9 万，有效穗 42.0 万，分蘖成穗率 47.7%；生育期 236 天左右，在旱肥地多年多点打出亩产 650 公斤以上产量。适合全省旱肥地块种植。
青岛农业大学
2021-01-12
小麦新品种-西南112
特征特性:春性杂交种。中熟,平均全生育期178天，比对照渝麦7号 晚1.0天。幼苗直立，分槩力强，叶深绿色，株高86.0厘米，方形穗，长 芒，白壳，白粒，半硬质，熟相好。在基本苗12-14万的情况下，亩有效 穗 17.56-20.07万,穗粒数38.0-44.2粒，千粒重45.3-45.8克。品质主要指标：容重790克/升，粗蛋白含量16.55% ,湿面筋含量 32.1% ,降落数值260s , Zeleny沉降值38.0ml ,吸水量61.9mL/100g , 面团形成时间6.0min,稳定时间7.4min ,粉质质量指数107mm。适宜区域及栽培要点：L适宜重庆市中上肥力水平的旱地和稻茬麦 田种植。2、11月上旬播种，采用小窝疏株密植，条沟行（点）播，免耕 窝（穴）播或撒播等，净作亩基本苗控制在12-14万。3、以农家肥为 主，氮、磷、钾配合施用，重底早追；亩用纯氮5-10公斤，增施磷肥30- 40公斤，钾肥5-10公斤;底肥占总用量的70%-80% ,磷肥、钾肥全作底 肥；早施分槩肥,看苗补施穗削巴。4、播种覆土后或小麦三叶期前化学除 草寸逾訣中5、携防治白随画虫。
西南大学
2021-04-13
大豆肽的制备工艺
项目以大豆加工副产物—豆粕为原料，通过酶工程、膜分离、低温萃取、活 性碳脱色、真空浓缩、闪蒸干燥等现代生物和食品技术的集成运用，开发得到功 能性大豆肽。功能性大豆肽产品具有优良的色泽、风味，蛋白质含量≥85％，总 肽含量≥80%，溶解度≥90％，正电荷肽含量≥40％，平均相对分子质量≤2000 道尔顿。大豆肽经精制处理，其氮回收率不低于 80％，活性回收率不低于 85％。
江南大学
2021-04-11
林蛙抗菌肽
抗菌肽（antibacterial peptides or antimicrobial peptides）是生物体中存在的具有广谱抗菌活性的内源性肽类物质，具有抗细菌、真菌和病毒的活性，也具有抗肿瘤的作用。分子量在2000～7000左右，由20～60个氨基酸残基组成。这类活性多肽多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点，在食品和药品方面有广泛的应用价值。本项目采用有机溶剂提取、高速离心分离纯化、真空低温等高技术提取分离纯化中国林蛙蛙皮中的活性生物肽生产天然生物抗菌剂。
北京理工大学
2021-04-13
天然小麦蛋白的复合改性方法
淀粉类食品的改良的发明很多，目前市售的淀粉类食品改良剂一般采用无机盐类与表面活性剂进行复配，例如明矾，碳酸盐，亚硫酸盐，乳化剂，蛋白粉等。这些该良剂它们对淀粉类食品，如拉面、面包等进行改良，可增加韧性，调节硬度和口感。但无机盐类食品添加剂会对人体产生一定的毒性，长期食用会对人体产生不良的影响。针对上述的传统淀粉类食品添加剂对人体长期产生的不良影响，开发出一种天然无害且品质好的改良剂是一个亟待解决的问题。
作为淀粉类食品的添加剂需具备以下条件：性能稳定，对人体无毒副作用，温和无刺激性，具有营养性，口感清香，能够与淀粉长链分子发生作用，对淀粉类食品加工过程中的流变性能以及面团的韧性，硬度，保水性，表面光洁度等性能有很好的改善。制备方法简单，耗能少，成本低，在干燥状态下稳定性好。
本项目包括天然小麦蛋白的复合改性方法及在淀粉类食品中的应用范围。关键技术已申请一项国家发明专利（200710009677。1，CN 101138384A）。
二、技术成熟度
制备出的复合改性小麦蛋白的乳化性、膨润性明显提高，与淀粉长链分子作用形成三维网络结构，改善了淀粉类食品的内部质构，增强了淀粉类食品的韧性，去酰胺的得到的部分小分子物质具有优越的乳化性能，可以替代食品的乳化剂。本产品作为淀粉类食品添加剂的替代物，是一种天然的无公害、环境友好产品，具有极高的营养价值。
三、投产条件和预期经济效益
效益分析：小麦蛋白1000元/吨，投资总额100万元，生产能力2000吨/年、
年产值2000万元。
厦门大学
2021-01-12
具有血脑屏障通透性的内吗啡肽衍生肽及其合成和应用
1998 年全球中枢神经系统药物的市场金额为 3.3×108 美元，还不到全球心血管疾病药物市场份额的 1/2，但仅以美国为例，中枢神经系统疾病患者却是心血管疾病患者的大约两倍（Drug Discov. Today, 2002, 7, 223）。引起这种不平衡状态的一个重要原因在于 98%以上的具有潜在治疗中枢神经系统疾病的药物无法穿透血脑屏障。 中枢神经系统与外环境之间存在两重屏障。包括位于脑毛细血管内皮细胞上的血-脑屏障（blood-brain barrier
兰州大学
2021-04-14
用于防治小麦茎基腐病的病毒粒子及其防治小麦茎基腐病的方法
本发明提出用于防治假禾谷镰刀菌的病毒粒子及其防治小麦茎基腐病的主要病原菌假禾谷镰刀菌的方法，解决了现有技术中小麦茎基腐病的防治问题。本发明通过提取FpgMBV1病毒粒子，对室内接种假禾谷镰孢菌WZ2‑8A菌株（小麦茎基腐强致病株）的小麦幼苗进行生物防治处理，以确定FpgMBV1病毒粒子的生物防治潜力；通过将FpgMBV1病毒粒子与假禾谷镰孢菌WZ2‑8A菌株共培养，验证FpgMBV1病毒粒子的体外侵染能力。结果表明，FpgMBV1病毒粒子可以使WZ2‑8A菌株侵染的小麦茎基腐病的发病率从88.9%降到63.90%，病情指数从36.73降低到7.10，防治效果为80.67%具有生物防治潜力。
河南大学
2021-04-11
抗旱耐盐碱小麦“青麦 6 号”
半冬性小麦品种，越冬性强，熟期较早；具有极强的抗旱性、抗病性和耐盐性。株型较紧凑，较抗倒伏，熟相好；亩最大分蘖 89.5 万，亩有效穗 36.5万，分蘖成穗率 40.7%；株高 76.1 厘米，生育期在 233 天左右。分别在 2010 年和 2012 年创出旱地全生育期无浇水情况下千亩方和百亩方平均亩产 620.7 公斤和 703.5 公斤的高产纪录。2013 年～2015 年连续三年创造盐碱地小麦高产纪录，其中 2014 年东
青岛农业大学
2021-01-12