扇贝“青农金贝”
扇贝“青农金贝”是青岛农业大学贝类育种团队从紫扇贝与海湾扇贝杂交一代中经 多代选育获得的杂交扇贝新品种,2019年获得国家水产新品种证书(品种登记号: GS-01-009-2018)。 贝壳扇形,养殖当年平均壳长约60.1±2.6mm,壳长/壳高比为1.07±0.03,壳宽/ 壳高比为0.43±0.02;壳较薄,壳色为金黄色,左、右壳较突出,壳表放射肋17-18条,24 肋较宽而高起,肋上无棘;生长纹较明显,中顶;前耳大,后耳小。外套膜上有触手和 外套眼,鳃瓣状,闭壳肌、外套膜和鳃等组织均呈金黄色且前后闭壳肌融合,性腺位于 腹缘,分为明显的精区和卵区,精区成熟时为乳白色,卵区成熟时为橘红色,肠粗壮。 与白色闭壳肌相比,富含2种特有的类胡萝卜素扇贝醇酮和扇贝黄素,其脂肪含量 显著低于白色闭壳肌扇贝,不饱和脂肪酸比例高于白色闭壳肌扇贝,且脑磷脂含量显著 高于白色闭壳肌扇贝,食用价值和保健作用高,是一种具有巨大市场价值的扇贝。
青岛农业大学
2021-04-11