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酿酒葡萄栽培及葡萄酒酿造全程控制关键技术
一、成果简介 我国葡萄酒主产区多属于大陆季风性气候区，完全不同于欧美国家的地中海气候或海洋性气候条件，这就造成了在酿酒葡萄的品种选择、栽培模式和浆果成熟控制上明显有别于欧美地区。为此,本项目在多年理论研究 的基础上，开发了从优质酿酒葡萄栽培到葡萄酒全程质量控制技术，针对产区气候特点，进行葡萄架式选择，水肥管理、树形管理、采收标准、配套工艺参数等方面，并在多个产区实施，取得令人瞩目的成果。此外，
中国农业大学
2021-04-14
葡萄与葡萄酒风味物质指纹图谱构建及检测技术
一、成果简介 葡萄与葡萄酒风味物质主要指与颜色、滋味、涩感、香气等相关的化学组分，它们是决定葡萄与葡萄酒感官质量的物质。风味物质组成与含量不仅取决于葡萄品种、产地和年份，而且受葡萄酒酿造和陈酿工艺等的显 著影响。本项目构建了120多种葡萄与葡萄酒酚类物质、120多种香气物质、40种橡木香气组分的质谱信息库， 建立了高效精准的定性定量分析方法；此外，本项目还建立了快速准确的香气前体物的
中国农业大学
2021-04-14
水飞蓟籽脱壳及壳仁分离技术
项目简介 采用循环喂入方式实现水飞蓟籽脱壳（即脱去果皮），在水飞蓟籽通过脱壳机的每一 次行程中，采用短程多次离心抛击方式在水飞蓟籽内积累微裂纹从而实现脱壳，脱壳能 量相对温和，脱壳率高，粉碎率低。同时，本技术采用特殊的分离技术，从脱壳机的脱 出物中分离出完整的未脱壳籽粒再次回流喂入脱壳，并从碎壳碎仁混合物中完全分离及 回收利用碎壳与碎仁。分离出的壳可用于提取水飞蓟宾，而仁可用于进一步开发。授权 发明专利，专利号：201010154670.0 性能指标 水飞蓟籽壳与仁（包括碎壳碎仁）的
江苏大学
2021-04-14
葡萄糖酸锌及片剂
我国人口中缺锌现象比较严重，特别是儿童。缺锌对身体和智力发育影响很大，补锌越来越受到重视。目前市场补锌药物比较紧俏，年销量约200-500万瓶片剂（100片/瓶）。市场前景可观。
西安交通大学
2021-01-12
干化葡萄酒酿造技术
一、成果简介 项目组采用延怀产区的赤霞珠、美乐和蛇龙珠葡萄为原料，在10月底延迟采收，手工挑选果粒健康饱满、 果粒间距相对较大的葡萄，整串采收，整串晾晒，使其糖度提升到300g/L（不同葡萄品种的失水量不同）。分 别采用100%干化葡萄发酵、30%干化葡萄发酵工艺，比较不同葡萄品种和不同的干化葡萄比例对酒的颜色、香 气、风味以及口感的影响，酿制出首批“国产”干化葡萄酒。同时
中国农业大学
2021-04-14
葡萄真空脉动干燥技术及装备
成果简介： 目前我国葡萄的干燥加工普遍采用阴房干燥或自然晾晒的方法。这用方法的主要缺点是：干燥时间长，一般需要2到3周；产品易受虫、鸟及粉尘的污染，卫生条件差；使用促干剂或熏硫处理，致使产品硫含量超标；干燥易受天气变化的影响。葡萄真空脉动干燥技术将葡萄置于脉动的真空条件下，通过控制电磁阀和真空泵的开关，使干燥室的压力呈现真空和常压的周期性变化。抽真空时葡萄内部压力大于外部压力，葡萄吸进干空气膨胀；由真空到常压状态时葡萄内部压力小于外部压力，葡萄由膨胀
中国农业大学
2021-04-14
纸上光油
项目简介： 利用各种齐聚物、稀释单体、附着力增加剂、光引发剂以及其它助剂经特殊工艺加工而成。该产品用于纸油墨层上进行上光，大大提高纸质的防潮、防水性能，使纸质光亮，增加纸的强度。二、主要功能及技术指标： 固化时间快速，为五秒（在紫外灯下），附着力好，利用胶带试验不脱落，比进口产品优。三、市场分析及预测： 可用于纸的印刷业、包装业，也可用于画报、书籍、日历等方面加工，用量巨大。本项目还可开发非纸质材料上的光油。且生产无“三废”排放，无环境问题；使用产品时无有机溶剂放出，固体含量100%，固化速度快；适应于大规模工厂加工，有巨大的市场和发展空间。
武汉工程大学
2021-04-11
四防油
一、项目简介： 利用有机硅等耐老化高分子树脂及其他添加剂加工而成二、主要功能及技术指标： 在电路板上涂刷后膜透明无色，电阻大于1012Ω，3min干燥、附着力好，可防水、防潮、防腐蚀和防机械损伤。三、市场分析及预测： 本产品可广泛用于空调、热水器、电话等电器中电路板保护，已用于国内大型空调厂家。
武汉工程大学
2021-04-11
渝油28
渝油28是国家和重庆市通过审定的品种（渝审油2014002,国审油2013004 ）,该品种生育期适中，种 子褐黄色，芥酸含量0.0% ,饼粕硫苜含量21.54微摩尔展,达到国家双低标准,籽粒含油量43.35% , 2011- 2013两年区试平均亩产油量77.73干克，比对照增产8.5% ; 2012-2013年度生产试验，平均亩产油量 88.36干克，比对照增产20.0% ,适宜四川、重庆、云南、贵州和陕西汉中、安康冬油菜区种植，目前该品种 与重庆庆丰种业合作开发,年制种500余亩,生产种子约4万公斤,推广面积400万亩。
西南大学
2021-04-13
渝油29
渝油29重庆市审定的品种（渝审油2015002 ）,该品种为甘 蓝型化学杀雄诱导不育两系杂交油菜。生育期适中，单株有效角 果数356.1个，每果粒数18.6粒，千粒重4.3克。株高186.6厘米， 最低分枝部位73.3厘米,一次有效分枝7.5个。芥酸含量0.1% ,硫 苜含量28.15umol/g.达到国家双低油菜标准。籽粒含油量 39.70% ,两年区试，12个点次增产,2个点次减产，增产点率 85.7% ,产量变幅120.0—240.9公斤，平均亩产176.2公斤，比 对照增产12.7%。生产试验平均亩产157.1公斤，比对照增产 6.8%.适宜在重庆市油菜种植区推广。目前在重庆市各区县布 点试种。
西南大学
2021-04-13