一种纳米脂质体食用香精的制备方法

一种纳米脂质体食用香精的制备方法，步骤是：a. 将5~50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的质量浓度为1%~20%的乙醇溶液中，形成溶液一，；b. 将5~30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的质量浓度为1%~20%的乙醇溶液中，形成溶液二；c. 将20~80份质量的聚乳酸和10~80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10~50份质量的有机溶剂中，形成溶液三；d.将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中，得到香精溶液；e. 将香精溶液超滤离心、透析，再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出，即得。该方法制备的纳米脂质体食用香精，体系稳定，留香时间长、香气浓度强。

西南交通大学 2016-10-25

香精、香料的精制

成果与项目的背景及主要用途： 香料香精工业是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料； 香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲 料、纺织及皮革等工业。除香水之外，香精在不同加香产品中的用量只有 0.3-3%， 但它对产品质量确起着优劣的重要作用，因此香精被称为加香产品的“灵魂”。香 料香精的特点是：品种多，产量小，专用性、配套性强，用量少作用大，一地生 产多地使用(包括国际)，既含精湛技术，又具高超艺术。 近 20 年来，国外香料工业发展比较迅速。中国是世界上最大的天然香精香 料生产国，也是香精香料的消费大国，有得天独厚的天然香料资源，具有原料成 本低的优势。在这些条件的影响下，中国的香料、香精制造行业近年来一直保持 着较快的发展速度。随着我国改革开放的继续深入，经济的稳步发展，中国已成 为世界最大的消费市场。目前香精香料市场的发展还在继续扩展。中国食用香精 市场潜力巨大，随着食品工业的发展，食用香精的研制、开发、生产和应用在中 国得到了长足的发展，并且显示了巨大的发展空间。一、香紫苏油、香紫苏醇和香紫苏内酯 成果简介： 香紫苏内酯天然存在于雪茄和东方型香料烟中，含量 0.1%时，香气强烈，带 有柏木及橡苔样木香和烟草香韵；0.1-5ppm 时则具有蘑菇和壤香的香韵，常应 用于烟草香精、茶、槭树、胡椒和辛香风味之中。用作烟用特效增味剂，能赋予 烟草以纯实的琥珀样香气。香紫苏内酯的合成原料是香紫苏醇，西北地区是国内 最大的香料植物香紫苏产地，依托这个资源优势，生产香紫苏油、香紫苏醇和香 紫苏内酯，是一个很有发展前景的项目。 从植物香资苏中提取香紫苏油和香紫苏醇浸膏；以香紫苏醇为起始原料，经 催化氧化制得香紫苏内酯，收率达到 57%以上。经分离精制后分别可以得到 95.0% 和 99.0%的香紫苏醇和香紫苏内酯产品。 经济效益及市场预测： 香紫苏醇和香紫苏内酯国际市场目前处于供不应求的局面。产品售价分别为 800 元/公斤和 3000 元/公斤。 投产条件：拥有香紫苏植物资源。 交易方式：技术转让；提供工艺设计和成套生产装置。 

天津大学 2021-04-11

香精胶囊的制备技术

香精广泛应用于洗化用品、食品领域。留香时间一直是产品的重要指标。由于香精的易挥发性，加入产品中的香精组分会逐渐挥 发而失去香气。如香皂，在打开包装时感觉明显的香气，但随着使用时间的延长，香气逐渐减弱而最终几乎消失。本技术针对这一问题开发了香精胶囊产品，使香精包裹在无毒无害的水性胶囊中。在使用过程中，经擦洗、搓揉，胶囊破裂，怡人的香气释放，给人愉悦的感受。在产品保存过程中，香精被牢牢锁定在胶囊内部，不会随时间而缓慢释放，大大提高了产品的留香时间。

南京工业大学 2021-01-12

食用玉米淀粉

产品性质： 本品为白色或类白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。 应用行业： 食品行业：直接用于粉丝、粉条、方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面、造纸行业、化工行业。

潍坊盛泰药业有限公司 2021-08-31

食用菌

产品详细介绍

南宁市成青草工艺品有限公司 2021-08-23

食用葡萄糖

山东寿光巨能金玉米开发有限公司 2021-08-31

香兰素为原料的系列香精生产技术

项目简介： 香兰素是人类所合成的第一种香精，具有香荚兰香气及浓郁的奶 香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主 要成份。其用途十分广泛。以香兰素为原料合成出香草醇、香草醇乙 醚、香草醇丁醚、香草酸、香草酸乙酸酯、香草酸异丁酸酯等一系列 新型香精。这些香精可以作为食品添加剂、化妆品添加剂广泛使用。 这些产品属于精细化学品，规模小，附加值高，纯度高，可以作 为添加剂在食品行业和化妆品中使用。目前已经有几个成熟产品在其 他工厂生产，进一步的研究集中在（1）香精香料新品种的开发（2） 清洁生产工艺和三废的控制方面。 本项目部分品种已经在其他企业生产，可以迅速产业化

南开大学 2021-04-13

食用菌栽培技术

依托山东省食用菌体系岗位专家程显好教授团队，采用细胞工程育种、核辐射技术育种和分子标记技术育种等先进育种技术，培育了牛樟芝、桑黄、白鲍菇、黑鲍菇、杏鲍菇、姬松茸、舞茸菇、榆黄菇、鸡腿菇、黄伞、羊肚菌等多种优良菌株，筛选高产高效栽培模式16个。其中通过原生质体融合、紫外诱导、交配型基因检测及田间实验筛选，培育出3株高耐盐耐碱的羊肚菌品种，分别为Mel-2、Mel-7、Mel-22，在全省开展示范推广300多亩，亩产量均在350kg左右，取得了较好的经济效益和社会效益。 同时，本团队首次从台湾引进珍稀药用菌牛樟芝，省内利用苹果木栽培牛樟芝获得了成功，其主要药用成分与牛樟木栽培相同，这对牛樟芝的开发及牛樟树的保护起到积极作用。 近三年，团队服务大型食用菌企业12家，服务烟台--巫山东西协作扶贫工作，服务莱山区院格庄街道郑家庄村农民合作社等新型农业经济体30余家，累计实现产值1.5亿元以上，解决就业岗位500个以上，经济效益和社会效益显著。

鲁东大学 2021-05-11

食用/饲用凝结芽孢杆菌

凝结芽孢杆菌是一种可以产乳酸的芽孢杆菌，具备乳酸菌的肠道调理功能，又具有芽孢杆菌的抗逆性。用于畜禽养殖，能达到保健康、促增重、降粮耗的作用。凝结芽孢杆菌已列入农业微生物饲料添加剂目录。 项目自主筛选得到一株性能优良的凝结芽孢杆菌；采用液体发酵工程，200产品性能稳定，不含杂菌；通过工艺优化，实现了高效制备。已完成了 30 吨发酵罐级别的试制，发酵液菌体浓度最高为 200cfu/mL， 通过精制形成 100--10000 亿 cfu/g 规格的菌粉产品。

江南大学 2021-04-13

药食用真菌生物技术

研究团队长期从事猴头菌、虫草、灰树花、松口蘑、云芝和樟芝等 30 余种药食用真菌的深层液体发酵技术研究，形成了真菌多糖、真菌糖蛋白、三萜化合物等代谢产物提取、分离和高效制备技术体系，已建立多种菌物活性物质筛选和评价模型，筛选出一批降糖、降脂、抗炎、抑菌、抗氧化等真菌产物，在此基础 上，建立了药食用真菌菌株库和代谢产物库。 

江南大学 2021-04-13