干化葡萄酒酿造技术

一、成果简介 项目组采用延怀产区的赤霞珠、美乐和蛇龙珠葡萄为原料，在10月底延迟采收，手工挑选果粒健康饱满、 果粒间距相对较大的葡萄，整串采收，整串晾晒，使其糖度提升到300g/L（不同葡萄品种的失水量不同）。分 别采用100%干化葡萄发酵、30%干化葡萄发酵工艺，比较不同葡萄品种和不同的干化葡萄比例对酒的颜色、香 气、风味以及口感的影响，酿制出首批“国产”干化葡萄酒。同时

中国农业大学 2021-04-14

葡萄真空脉动干燥技术及装备

成果简介： 目前我国葡萄的干燥加工普遍采用阴房干燥或自然晾晒的方法。这用方法的主要缺点是：干燥时间长，一般需要2到3周；产品易受虫、鸟及粉尘的污染，卫生条件差；使用促干剂或熏硫处理，致使产品硫含量超标；干燥易受天气变化的影响。葡萄真空脉动干燥技术将葡萄置于脉动的真空条件下，通过控制电磁阀和真空泵的开关，使干燥室的压力呈现真空和常压的周期性变化。抽真空时葡萄内部压力大于外部压力，葡萄吸进干空气膨胀；由真空到常压状态时葡萄内部压力小于外部压力，葡萄由膨胀

中国农业大学 2021-04-14

鲜食玉米病虫害一体化系统 生物防控技术

上海交通大学 2021-04-13

冰葡萄酒产业化开发

一、成果简介 对我国葡萄酒酿造技术相对落后、产品较单一等关键问题，自主研制了达国际领先和国际先进水平的冰红、冰白葡萄酒的整体生产技术。该技术通过优选品种，并采用改良型双篱 架 U 形开张水平龙干短梢修剪等先进栽培模式，配套柔性压榨技术，选择适宜酵母菌种，以及急促降温、硫处理和迅速过滤联合缺氮保糖发酵技术等，突破了冰葡萄酒酿造

中国农业大学 2021-04-14

一种葡萄去皮装置与去皮方法

本发明提供了一种葡萄去皮装置与去皮方法，去皮装置包括桶身和变速电机，桶身上端设有上盖和进料口，桶身侧壁上设有已去皮葡萄粒出口，桶身下端设置葡萄皮出口；桶身内部设有转碟和压盘，转碟和压盘之间形成葡萄进出通道，转碟通过底碟中央与传动轴连接；压盘上设置有摩擦毛刷，压盘与上盖和桶身上部固定在一起，转碟通过传动轴与变速电机相连。本发明提供的葡萄去皮装置通过压盘与转碟相对转动及摩擦毛刷的剥离实现葡萄去皮效果，

青岛农业大学 2021-01-12

深圳市青葡萄科技有限公司

深圳市青葡萄科技有限公司是一家以“提升硬件价值”为使命，致力于虚拟化产品的开发、集成和创新的科技企业。总部位于深圳，在全国拥有多个分公司及办事机构。 公司的核心产品是桌面虚拟化和服务器虚拟化，并拥有多项虚拟化领域的专利，在业界首次提出了基于对称式集群的虚拟化平台--OVP，是国内第一家拥有自主知识产权的虚拟化平台和解决方案提供商。 公司专注于云计算领域，提出一站式桌面虚拟化平台解决方案。致力于帮商业用户节省IT成本，简化IT管理，提高工作效率，并保障数据安全。利用自身成本和服务优势，青葡萄科技为各行各业用户提供量身定制的桌面云整体解决方案，并在教育、公共图书馆、企业、金融、政府等行业应用领域快速发展，拥有大量成功案例。 青葡萄科技的管理团队由具有国际化背景和本地化经验的优秀人才构成有着丰富的行业经验。 凭借领先的技术和产品，对行业的深刻理解，以及先进的服务理念和能力，青葡萄科技立足于更好地满足国内市场的客户需求，致力于成为国内领先、世界水准的云计算综合解决方案提供商。

深圳市青葡萄科技有限公司 2022-07-04

金黄色葡萄球菌测流免疫层析试纸

该测流免疫层析试纸用于检测金黄色葡萄球菌， 其原理为通过射频谐振器感应试纸上被捕获的金黄色葡萄球菌核酸，实现细菌的 定量检测。该新型层析试纸由免疫层析功能区、射频谐振器和支撑板组成，如上图所示。 通过喷蜡打印技术在纸上形成疏水的区域和亲水微通道，避免滴加液体样品后通 道外纸张弯曲和变形，从而导致谐振器形状发生变化。免疫层析功能区由样品垫、 结合垫、吸收垫和微流道中的测试线和控制线组成。市场及经济效益分析： 直接经济效益：单价250元，年生产保守估计1000套，生产成本150元， 预计利润100000元。 社会效益分析：该产品立足于国产，常用检测金黄色葡萄球菌的方法只能在 实验室或专业检测公司进行，检测设备昂贵，速度慢。该产品可实现简单快速的 检测，且检测场地可在家、荒野等条件受限区。

重庆大学 2021-04-11

氨基葡萄糖的发酵生产技术

本项目通过过量表达氨基葡萄糖合成酶基因(glmS)、氨基葡萄糖乙酰化酶基 因(gna1)、敲除丙酮酸激酶基因(pykF)、甘露糖磷酸转移系统编码基因(manX)以及乙酰氨基葡萄糖磷酸转移系统编码基因(nagE)，构建了一株可高效合成 N-乙酰氨基葡萄糖的大肠杆菌。并在此基础上通过分阶段葡萄糖流加和溶氧控制等技 术，建立了一种重组大肠肝菌发酵生产氨基葡萄糖的新工艺，并进行了发酵过程中试放大及产品提取与化研究，显著提高了大肠肝菌发酵生产氨基葡萄糖的产 量与生产强度，在 7-L 发酵罐上氨糖产量达到 120g/L，在 100-L 发酵罐上产量达到 90g/L。 

江南大学 2021-04-11

一种葡萄酒铅含量检测装置

本实用新型公开了一种葡萄酒铅含量检测装置，具体涉及检测设备领域，包括外壳体，所述外壳体顶部内侧固定设有检测液罐，所述检测液罐内侧固定设有S型内管道，所述检测液罐底部贯穿设有竖杆，所述竖杆一端套接设有涡轮，所述涡轮设于S型内管道内部，所述检测液罐底部一侧固定设有U型管，所述U型管一端贯穿设于检测液罐一侧，所述检测液罐上固定设有第一合页，所述第一合页上固定设有第一盖板，所述第一盖板和检测液罐通过第一合

青岛农业大学 2021-01-12

便携式葡萄糖度近红外检测装置

该成果研发的技术与设备可替代破坏性的生化检测方法，实现葡萄糖度的便携式无损检测。该成果利用光谱检测部件收集标准样品的光谱信息，并转化成电信号，通过偏最小二乘（pls）和MSC、平滑等算法建立葡萄糖度的检测模型。最后通过获取待测样品光谱信息，调用相关模型，以达到检测葡萄的糖度值的目的；该成果通过利用嵌入式小体积、高可靠、可扩展等优点，设计了一个便携式的无损检测装置，具有能够实现随时随地的对葡萄糖度的检测的能力，并且有检测速度快、准确率高、适用环境、装置价格便宜等优点，有着重要的现实意义。 葡萄的果粒色泽、果实风味和营养成分的构成与其糖度和各种糖组分构成有很大关系。在国内葡萄糖度的研究并不是很多，多见于其他果蔬的无损检测。目前生产实践上运用的检测糖度的便携式设备是运用折光原理，检测时需要将待检测的样品榨汁或者溶解然后再通过计算折光度再来换算成想要测量的糖度值，测量过程操作繁琐费时费力，检测场地有限制，运用难以推广。目前还没有能够进行葡萄糖度快速无损检测的便携式装置。经检索，目前国内尚未发现有嵌入式系统的葡萄糖度便携式近红外检测装置和方法应用于生产实际。 成果完成时间：2016年5月

华中农业大学 2021-01-12