黄瓜采后贮藏冷害、病害与食用卫生控制技术

 一、成果简介 黄瓜属于农产品中主要的温室产品，是世界上大多数国家重要的蔬菜作物。黄瓜含水量多达96%以上，它 不但清脆可口，而且营养丰富，它含有人体生命活动和生长发育所需的多种糖类、维生素、无机盐及多种游离氨基酸、细纤维素等成分，深受消费者喜爱。我国黄瓜采后物流方式由传统的常温或自然物流逐步向冷链物流 转型。在常温或自然物流中，黄瓜本身皮薄、多汁，短期内极易发生变黄、衰老

中国农业大学 2021-04-14

藕带的贮藏方法

一、成果简介 新鲜藕带营养价值高，含水量高、组织脆、嫩，营养丰富，深受广大消费者喜爱，但在贮藏中极易褐变和变软。目前藕带的贮藏方式主要为保鲜液浸泡、冻结或冰温贮藏、直接充氮或者真空包装贮藏。保鲜液浸泡让 藕带一直处于护色剂环境中，能够较好的保持藕带的色泽，但是藕带长时间浸泡在液体环境中，可能会造成营养成分大量溶出；冻结贮藏并不能有效抑制藕带的褐变；由于藕带的冰点为-0.8℃，冰点调节剂的选用影

中国农业大学 2021-04-14

马铃薯试管薯的贮藏技术

中试阶段/n该项目涉及试管薯的贮藏领域，特别涉及一种试管薯的贮藏方法，包括以下步骤：计算需要贮藏的天数；选择变温贮藏的天数，变温贮藏为在5±1℃下贮藏x天后在20±1℃下贮藏y天，若试管薯的休眠期在45-60天，公式为y＝-0.0005x2-0.3692x+75.488；若试管薯的休眠期在60-90天，公式为y＝0.0008x2-0.5343x+104.87；x、y以及ΔP之和为需要贮藏的天数，ΔP为误差天数，其数值范围为-3到3之间的整数。该贮藏方法通过数学模型的计算，得到不同温度下贮藏的时间，从

华中农业大学 2021-01-12

柿子长期贮藏保鲜、保脆技术

中国农业大学多年研究，成功地研制出柿子保鲜新技术，包括气调保鲜和冰温保鲜等。它通过中试、批量生产均获成功。 技术特点 1、根据均匀上市需要，可保持柿子新鲜、硬脆3-6个月，最长可达半年； 2、既可集中大规模保鲜，又可分散小批量保鲜； 3、可以边脱涩边保鲜；出库时不用脱涩； 4、无污染保鲜剂； 5、无污染，柿子保鲜后属绿色食品。 技术水平 2003年该技术通过了北京市科委组织的科技成果鉴定，被鉴定处于国内领先水平。2004年获北京市科技进步3等奖。 与现行最普遍采用的柿子冷冻贮藏相比，它使柿子零度以上气温的长期贮藏成为可能；使过去贮藏后只能吃冻柿子，变为贮藏后吃硬脆柿子成为可能。

中国农业大学 2021-04-14

“国农”系列黄瓜新品种

一、品种简介 “国农”系列黄瓜新品种是由中国农业大学培育的系列黄瓜新品种，涵盖了迷你型水果黄瓜、出口用无刺型大黄瓜、华北型密刺黄瓜及华南型稀刺黄瓜等黄瓜主要类型。同时，根据不同栽培条件，培育出分别适宜露地、塑料大棚及日光温室等不同生态条件的专用型品种，并特别针对国际黄瓜市场需求选育了适宜出口用专用黄瓜品种类型。目前有关品种已在全国各地推广，并受到各地瓜农的欢迎。

中国农业大学 2021-04-14

一种黄精饮片的包装贮藏方法

本发明提供了一种黄精饮片的包装贮藏方法，它包括如下步骤：a、将黄精药材采收后，加工炮制合格的黄精饮片；b、采用铝箔复合膜袋密封包装，阴凉恒温贮藏。本发明黄精饮片的包装贮藏方法，可保证药材的安全性、有效性和均一性，本发明实现了黄精包装包装贮藏的标准化，便于推广应用。

成都中医药大学 2015-06-29

人才需求：粮食贮藏与加工专业

技术人才： 1、粮食贮藏与加工专业的教授5 ； 2、食品类专业硕士10名

潍坊盛泰药业有限公司 2021-08-31

黄瓜分子育种与推广应用

上海交通大学 2021-04-13

黄瓜新品种—康秀1号

早熟全雌性水果型黄瓜，早春栽培从出苗到始收期约 56 天；基部节较易产生侧蔓；在第 2 节开始产生雌花，每节着生 1 朵以上雌花，基部节位最多可着生 3-4 朵雌花；低温弱光下雌花具有极强单性结实能力；果长 13.32 厘米，无果把，果径 3.2 厘米，果肉厚 0.83 厘米，果皮无刺无瘤，皮色深绿；果实质地脆嫩，无苦味，香甜味较浓；商品果外形美观，单果重 86.5 克；生长势旺，座果性强，抗枯萎病、白粉病和霜霉病。

扬州大学 2021-04-14

黄瓜新品种—康秀2号

早中熟短果厚肉型黄瓜，早春栽培从出苗到始收期约 59 天；基部节较易产生侧蔓；在第 2-3 节开始产生雌花，每节着生 1 朵以上雌花；低温弱光下雌花单性结实力强；果长 16.26 厘米，无果把，果径 3.6 厘米，果肉厚 0.84 厘米，果皮少刺少瘤，皮色墨绿；果实质地较脆嫩，无苦味，香甜味较浓；商品果外形美观，单果重 134.6 克；生长势旺，座果性强，抗枯萎病、白粉病和霜霉病。

扬州大学 2021-04-14