食品加工

本项目完成了对各种类型食品的感官评定及消费者测试。筛选出两组专业的 评价小组（共 20 人）并对其进行长期培训，组长带领小组成员完成对产品的感 官描述性分析并形成产品的风味剖面。除此之外，通过大样本的消费者行为调研， 研究消费者的喜好因子和消费习惯、组织消费者进行喜好度测试、模拟购买行为 测试和 FGD 座谈会，有效将感官分析与理化分析相结合，探讨其影响机理，科学有效地提高产品消费者满意度，为项目单位制定感官完整方案，受到了多方认可。 创新要点 1）建立感官分析标准，对产品的生产品控和新产品开发具有重要意义。 2）进行消费者问卷调查及喜好度检验、JAR 检验，找出不同区域消费者对于产品 的喜好因子及产品的优缺点。 3）结合描述性分析和消费者调查，对受欢迎产品所具备的感官属性强度进行定 性定量分析，找出产品改进和优化方向。

推行食用农副产品校际联合团体采购和集中配送，创办上海高校后勤配货管理中心，打造食品供应链管理服务平台，成为学生食堂主副食品供应的主渠道、学校市场保供稳价的主力军，上海高校后勤社会化改革的成功标志。在上海市教委的支持下，建设上海高校学生食堂农产品冷链物流基地，开发上海高校食堂食品安全溯源智慧服务系统，构建集约化、规范化、专业化和现代化的食品安全供应链。来源可溯，去向可查，责任可究，实现全过程食堂原材料动态管理；从田间到餐桌，严把每一道防线，保障校园舌尖安全。

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中国社会科学院大学(简称中国社科大 )，英文名称University Of Chinese Academy Of Social Sciences (UCASS)，校训“笃学、慎思、明辨、尚行”，以中国社会科学院研究生院为基础，整合中国青年政治学院本科教育及部分研究生教育资源而组建，以马克思主义为指导，坚持党的领导，坚持正确的办学方向，坚持中国特色社会主义大学的办学方针，致力培养政治可靠、作风过硬、理论深厚、学术精湛的哲学社会科学后备人才，培养又红又专、德才兼备、全面发展的中国特色社会主义事业接班人和建设者，努力建设成为具有中国特色的社会主义一流文科大学。 2017年秋中国社科大招收首批本科生。计划在4个学院、7个专业招收390名全日制本科生。其中，马克思主义学院开设政治学与行政学、思想政治教育专业;人文学院开设汉语言文学专业;经济学院开设经济学、财务管理、国际经济与贸易专业;国际关系学院开设英语(国际经济、政治方向)专业。 中国社科大隶属于中国社会科学院，聘请中国社会科学院学部委员、研究员、副研究员、学科带头人，及国内外知名教授、国家长江学者、国家级教学名师、国家“百千万人才工程”人选、国家“千人计划”人选、国内外知名学科带头人和领军人才，组建一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质师资队伍，为本科生的教学培养提供有力支撑。 特色培养方式包括“师徒制”指导模式，设立本科生学业导师，每位导师指导2-5名学生;“本-硕-博”一体化培养，在某些基础学科和重点学科开展连续培养试点;国际联合培养，赴海外继续攻读学位;教学与科研结合，鼓励本科生参与学校和导师的科研活动等。 中国社科大位于北京市房山区良乡高教园区,占地面积49.4万平方米。拥有馆藏和共享图书554万余册,及丰富的中外学术数字信息资源。配有宽带校园网、多媒体等现代化教学资源，教学楼、图书馆、体育馆、餐饮中心等基础设施先进。 雄厚办学基础 中国社会科学院 成立于1977年，以学科齐全、人才集中、资料丰富的优势，在中国改革开放和现代化建设的进程中，创造性地进行理论探索和政策研究，肩负着从整体上提高中国人文社会科学水平的使命。新时期党中央对中国社会科学院提出的三大定位是：马克思主义的坚强阵地、党中央国务院重要的思想库和智囊团、中国哲学社会科学研究的最高殿堂。 中国社会科学院拥有6大学部，研究范围覆盖马克思主义、哲学、宗教学、语言学、文学、历史学、考古学、经济学、政治学、法学、社会学、民族学、新闻学与传播学、管理学，以及图书馆/情报与文献学等哲学社会科学主要学科领域。 历史上曾集聚了郭沫若、范文澜、陈垣、潘梓年、金岳霖、陈翰笙、郑振铎、吕振羽、侯外庐、吕叔湘、冯至、尹达、于光远、孙冶方、许涤新、钱俊瑞、丁声树、夏鼐、何其芳、刘大年、顾颉刚、俞平伯、罗尔纲、贺麟、钱锺书、宦乡、张友渔、徐梵澄等一大批享誉海内外的学术大师。 现有科研专业人员3000余人，其中高级专业人员1600余人。学部委员61人、荣誉学部委员133人;研究员646人，副研究员707人;学科带头人381人;入选“百千万人才工程”的国家级人选31人;享受政府特别津贴人员1600余人。 建院40年来，几代学术大师和专家学者努力传承中华文明，积极推进哲学社会科学基础理论研究和创新，奉献了一大批对文化积累和学科建设具有重大意义、在国内外产生重大影响、能够代表国家水准的重大研究成果。截至2016年底，全院共完成专著12938部，学术论文147003篇，研究报告27140篇，译著3724部，译文23473篇，学术资料33266种，古籍整理514种，教材1108部，普及读物1819种，工具书1886部。此外，还有大量的理论宣传文章等其他形式的科研成果。 作为党中央国务院重要的思想库和智囊团,自中共中央政治局集体学习制度实施以来，中国社会科学院先后有31人次参与授课，内容包括法律、党建、经济、文化等多个领域。多个研究所的多名学者参加党和国家重要文件、法律和领导人讲话起草等工作，承担一系列党中央、国务院交办的重大研究任务。近年来建成院级、所级、专业化智库共18个，推出一大批研究成果，充分发挥了理论研究、舆论引导和社会服务功能。美国宾夕法尼亚大学智库研究项目(TTCSP)2016年发布的全球智库报告显示，中国社会科学院在中国智库中排名第一。 中国社会科学院拥有学术界领先和独一无二的文献资源。中国社会科学院院部图书馆藏书170.6万册，研究生院图书馆藏书40.5万余册，各院所图书馆藏书342.9万册。历史研究所、文学研究所、考古研究所等图书馆分馆，更是以专业性强、门类齐全、所藏善本孤本的数量和质量在国内专业图书馆中名列前茅，在国内外学术界享有很高知名度。 中国社会科学院拥有国内人文社会科学领域规模最大、学科结构最完整、综合实力最强的学术期刊群。全院拥有学术类期刊82种，其中绝大多数都是学科领域的权威期刊、核心期刊，在国内外学术界有着较高的地位和影响力。主管全国性学术团体106个。 中国社会科学院设有16个一级学科博士后科研流动站，覆盖全院所有一级学科博士点，具备博士后招收资格的研究所35个。在全国博士后工作综合评估中，有五个博士后科研流动站被评为“优秀博士后科研流动站”，获优学科占全国人文社科类优秀博士后流动站近四分之一。 中国社会科学院研究生院 成立于1978年，经邓小平、叶剑英同志亲自批准设立，是直属于中国社会科学院的研究生培养基地，也是我国最早成立的研究生院之一。其主要任务是培养人文和哲学社会科学各学科博士研究生和硕士研究生。经过30余年的建设与发展，建立起适合于中国社会科学院特点的“按所设系、分片教学，集中办院、统一管理”的办学模式。作为我国人文和社会科学学科设置最完整的研究生院，拥有博士学位一级学科15个、硕士学位一级学科17个;博士学位二级学科108个、硕士学位二级学科114个;还有金融、税务、法律、社会工作、文物与博物馆、工商管理和公共管理等7个硕士专业学位授权点;拥有北京市重点学科5个;现有博士生导师607名、硕士生导师905名，在校研究生3000余人。 在中国社会科学院优秀科研资源、教师力量的支撑下，研究生院已经成为中国哲学社会科学后备人才、国家级马克思主义理论骨干人才培养和国际专业人才培训的重要基地。根据中国管理科学研究院等机构多年评估的结果，研究生院综合实力一直在中国人文社会科学领域的研究生院中排名第一。 研究生院建成后，为国家经济建设、社会进步、学术繁荣培养了大批高层次专门人才。至今共授予博士学位4454人，硕士学位9115人(其中专业硕士学位3230人)，还培养出了一大批学有所成的研究生课程进修班学员。从研究生院毕业的博士、硕士研究生，成长为我国各条战线上推动经济建设、深化理论探索、促进学术研究、带动社会发展的重要中坚力量。 中国青年政治学院 在1948年创建的中央团校基础上，于1985年12月由教育部和共青团中央组建，具有优良的办学传统和较强的办学实力。2006年接受教育部本科教学工作水平评估，评估结论为“优秀”。2012年获批为教育部、中央政法委首批卓越法律人才教育培养基地。2015年，中宣部批准的共青团中央中国特色社会主义理论体系研究中心落户学校。

西安理工大学高科学院是国家教育部批准的全日制普通本科院校，是学士学位授予权单位。学院有位于陕西省西安市西咸新区的泾河校区和位于长安区大学城的长安校区;长安校区占地400余亩，建筑面积15万平方米，校园环境优美，办学氛围浓郁，设施设备齐全，实验实训条件在同类学校中领先。 泾河校区占地500亩，大型图书馆、体育馆、教学楼、现代化的实验实训室集群、信息化公寓，结合现代科技新发展，结合现代科技新发展，产、学、研一体的现代化新校区将引领学院向国际化大学标准迈进。 学院培养模式及师资 学院秉承西安理工大学的教学理念和教学管理模式进行教育教学，对传统的培养模式进行了改革和创新，加大了实践环节，大幅度提高多媒体等现代化教学手段的使用，严格教育教学督导环节，有力地保障了教学质量。学院积极探索并努力实践复合型、应用型、创新型高素质的人才培养模式和“卓越工程师”人才培养方法，培养综合素质全面发展的具有很强的竞争能力和对岗位的适应能力的应用型高级人才，毕业生就业综合竞争力得到用人单位一致好评。每年参加全国硕士研究生入学考试上线人数达到在校生的13%，达到参加考研人数的51%。 学院秉承了西安理工大学多年的文化积淀，共享西安理工大学优质教学资源，一大批西安理工大学著名博士生导师、教授、博士担任各学科和专业的建设负责人，一线教学高级以上职称教师占70%以上。 学院奖学金及就业 学院目前设有国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、学校五项年度奖以及社会企事业单位在我校设立的“万信励志奖学金”、“理工晶科励志奖学金”等多种奖、助学金，为品学兼优和家庭困难的学生提供各种奖励和资助。学院现有30多个院级学生社团，学生活动丰富多彩，完整大学生活促进了学生全面发展。 学院高度重视就业工作，与当地农业银行、苏州工业园区、长三角多个经济开发区的数十家企业签署校企就业合作单位，进行实习就业基地建设合作，为我院学生就业开辟了广阔的新途径，学院毕业生就业优势明显。 学院目标 学院以全面提高质量为核心，着力加强内涵建设，办学水平和社会声誉稳步提升。学院正在为实现建设以工为主、多学科协调发展、特色鲜明的大学的目标而努力奋斗，努力建设成为全国独立本科院校中具有示范性、推广性、辐射性的高校。

江西师范大学科学技术学院位于江西省国家级赣江新区核心区、鄱阳湖之滨、庐山南麓的共青城市科教城。学院占地面积800亩，校舍建筑面积近20万平方米，是一座充满“书香、人本、青春、绿色”气息的美丽读书校园。 学院创办于2001年5月，隶属江西师范大学，是国家教育部和江西省人民政府批准设立的全日制普通高校。秉承江西师范大学优良办学传统和办学优势，学院孕育了“质量立校，人才兴校，特色强校，文化铸校”的办学理念，砥砺出“持中秉正，知行合一”的院训。学院秉持“尊师爱生、止于至善”的治校思想，以建设“负责任、有特色、高水平”应用型大学为目标，以培养和造就“品学俱优，有高度社会责任感和较强创新精神与实践能力”的应用型人才为己任，坚持按大学发展规律办学，按人才成长规律教学，按科学管理规范治学。 学院面向全国招生，以本科教育为主体，积极发展研究生教育。学院融教育学、经济学、艺术学、文学、法学、管理学、理学、工学八大学科为一体，现设有10个二级教学院、42个本科专业，5个联合培养硕士点和4个研究中心，全日制本科在校生8500余人。 学院聘请了我国著名数学家、教育家、中国科学院院士王梓坤教授任名誉院长，现有专任教师420余名，其中60%具有高级职称，90%具有硕士以上学位，初步形成了一支结构合理、业务精良的专业化师资队伍。 学院高度重视教育教学工作，视人才培养为办学根本，注重高素质应用型人才的培养,积极倡导“品学并重、学练并重、学用并重”的知行文化，构建了“德位、学位、职位、品位” 四位一体的新型课程体系和人才培养模式,大力创建“省内一流，国内知名”的特色专业和品牌专业。学院自举办以来，生源质量、就业率、考研率、全国大学英语及计算机考试通过率等一直稳居全省同类高校前列，并在学科专业竞赛、学术科技活动、体育竞赛活动等方面屡创佳绩。学院坚持开放办学，积极推进教育国际化，已与英国、澳大利亚、俄罗斯、日本等国外10多所高校建立了稳定的校际合作关系。在省内外建有教育实习和实践实训基地40多个。 2016年8月，李克强总理莅临学院大学生创新创业孵化基地视察指导,寄语大学生就业、创业，给社会创造财富，给家长带来欣慰，给全社会带来欢乐。学院2005年被教育部列为100所优秀独立学院，2008年被评为改革开放三十年中国十大品牌独立学院，2013年被中国校友会网评为中国区域高水平独立学院。在2015中国独立学院最佳专业排行榜中，学院入选最佳专业排名、入选星级专业层次和数量均居江西省第一。在中国校友会网全国独立学院排名中，学院始终保持在全国第一方阵，稳居江西省前两位。在江西省高校本科专业综合评价中，学院共有14个专业完成参评，在全省独立学院中有7个专业排名第一、5个专业排名第二、1个专业排名第三，总成绩名列全省独立学院前茅。学院连续荣获2010-2012年度、2013-2015年度江西省高校毕业生就业工作评估优秀高校。 “十三五”期间，学院将以“聚力改革创新，实现转型发展”为主题，贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，坚持目标引领，突出问题导向，强化顶层设计，凝聚全院共识，解决影响和制约学院转型发展的关键问题，夯实办学基础，激发办学活力，创新发展举措，凝练办学特色，全面提高办学水平、办学质量和办学影响力。

内江卫生与健康职业学院是经四川省人民政府批准，教育部正式备案的全日制高等专科职业学校，由内江市人民政府举办，四川省教育厅依法实施教育行政管理。学院位于四川省首批医养结合试点城市——内江。内江素有“成渝之心、大千故里、甜城内江”之称，是“成渝双城经济圈”主轴发展带腹心节点城市，内江到成都、重庆的高速铁路仅需30余分钟，尽享两座特大城市的同城效应。学院环境幽雅、景色宜人，设施完备、生活便捷，是读书治学的理想之地。兼具景观休闲、实践基地等功能的校园山体“百草山”药花飘香、碧草如茵。学院占地443亩，一期建成校舍建筑面积12.99万平方米，包括教学楼、图书馆、实验（训）楼、大礼堂、学生宿舍、食堂等。其中，阶梯教室23间（包括学术厅2间）、普通教室65间；实验（训）楼3栋2.3万平方米119间，包括基础医学实验室、护理实训室、模拟病房、模拟药房、中药标本室、康复实训室等；学生宿舍778间；一个地下停车场，共550个车位；有标准的足球场、篮球场等体育设施；图书馆1栋，有纸质图书9.5万册、电子图书15万册、电子期刊8000种5000万篇。学院有专兼职教师240人，具有硕、博士学位93人，副高级及以上职称107人，双师型教师151人，外聘专家6人，拥有一大批神经学、心理学、呼吸内科等专家和学科带头人。学院坚持“精诚济世、仁心善治”的校训，培育和践行“定心守本、恒久为功”的校风和“行胜于言、止于至善”的学风，以“扎根内江、服务西南、健康中国”为办学目标，努力建设高水平医药卫生类高等职业院校。学院设护理系、健康服务系、医学技术系和药学系，开设老年保健与管理、健康管理、中医康复技术、助产、护理、药学6个专业，2020年在校生规模2400余人。学院秉承“医校共育、系科融合、理实一体”的办学理念，拥有校外实习基地30余个，内江市第二人民医院、内江市中医医院两所三级甲等医院为学院直属附属医院。内江市第二人民医院是“全国医师规范化培训基地”“四川省全科医生培训基地”“四川省护士规范化培训基地”，是全国第三家、四川省第一家“全国全民健康管理示范医院”。内江市中医医院是“全国市级示范中医院”“国家重点建设医院”“国家级中医医师规范化培训基地”“国家级中医助理全科医师规范化培训基地”。学院附属医院实力雄厚，全面满足人才培养和专业建设需要。百舸争流、千帆竞发，学院将践行为党育人、为国育才的初心使命，为健康中国奋力谱写高等职业教育的辉煌篇章！

河南水利与环境职业学院是经河南省人民政府批准、教育部备案具有全日制普通高等学历教育招生资格的省属公办高等职业院校，隶属于水利厅。学院前身是创办于1955年的河南省郑州水利学校，高等职业教育始于2002年。学院现为全国水利职业教育示范院校、河南省职业教育品牌示范院校、省级文明学校、全国水利文明单位、河南省省级优质高等职业院校、全国优质水利高等职业院校立项建设单位、全国现代学徒制试点院校、“1+X”证书制度试点院校。学院现有郑州花园路校区、郑州航空港校区以及漯河校区、信阳校区，占地面积712亩。郑州花园路校区位于郑州市花园路中段，交通便利、生活设施齐全，校门前有地铁2号线和10多路公交车站点，并有丹尼斯商场等生活设施，学生住宿实行公寓化管理，全部安装有空调设备。正在建设中的郑州航空港校区位于郑州航空港经济综合实验区南部双鹤湖片区，毗邻园博园B区，规划建筑面积30余万平方米，建成后的新校区将是智能化、花园式的校园。漯河校区位于漯河市源汇区人民西路451号，毗邻沙澧河。信阳校区位于信阳市南湾湖风景管理区南湖大街288号，座落在“长淮明珠”南湾湖风景区内。专业情况学院设有水利工程、土木工程、机电与信息工程、经济管理、环境工程等5个教学系，开设有水利、土木建筑、资源环境与安全、装备制造、电子信息、财经商贸、交通运输等7大类46个高职专业和25个专业方向（其中水利水电建筑工程、建筑工程技术、计算机应用技术专业为河南省综合改革试点专业，水利水电建筑工程、工程测量技术专业为国家级骨干专业），在校生近1.2万人。学院现有专兼职教师610人，其中教授、副教授等高级职称教师163人，研究生学历或博士、硕士学位教师255人，师资队伍结构合理，能够满足市场化办学和人才培养需要。学校就业学院育人成效显著，2019届毕业生就业率为98.12%，超八成毕业生选择在河南省内就业，服务本地经济发展，省外就业人数较多的地区为浙江省和上海市，就业满意度为91.68%。毕业生就业行业分布较为广泛，覆盖了“建筑业”、“信息传输、软件和信息技术服务业”、“批发和零售业”、“制造业”、“水利、环境和公共设施管理业”等多个行业，就业行业成多样性分布，就业职业呈多元化分布。建校以来，为全国各条战线培养毕业生5万多人，其中相当一部分毕业生已成为政府官员、专家学者和企业精英。近五年来，学生参加全国、河南省及水利类高职院校技能大赛获得各种奖励115项。学院注重办学和就业国际化工作，先后与马来西亚、泰国、白俄罗斯等国外院校建立了合作关系，并建立了多个海外就业基地，为学生出国就业和出国深造建立了通道。2018、2019年共有50余名毕业生到柬埔寨、菲律宾等国就业。2020年招生简章所在院系专业名称专业方向备注水利工程系水利水电建筑工程现代学徒制试点专业水利水电建筑工程国际就业特色班水利水电建筑工程中科华水工程管理有限公司订单班水利水电建筑工程与泰国曼谷吞武里大学合作本科班水利工程水文与水资源工程水政水资源管理工程造价水利水电工程造价建设工程监理水利工程监理水利水电工程管理道路桥梁工程技术道路桥梁工程技术国际就业特色班市政工程技术城市轨道交通工程技术给排水工程技术专业咨询电话：0371-65821042机电与信息工程系机电一体化技术机电一体化技术与泰国曼谷吞武里大学合作本科班电气自动化技术模具设计与制造机械制造与自动化供用电技术物联网应用技术计算机应用技术计算机应用技术与白俄罗斯国立信息与电子技术大学合作本科班电子商务技术现代学徒制试点专业移动互联应用技术建筑电气工程技术智能设备安装与调试与河南标顶合作共建0371-65355879建筑智能化工程技术工程设计与项目管理建筑智能化工程技术智能楼宇工程电气自动化技术智能制造工程师与武汉大华广通合作共建0371-56761833电气自动化技术人工智能设备应用模具设计与制造3D打印工程师模具设计与制造产品开发工程师机械制造与自动化机械制造工艺计算机应用技术智能平台开发与武汉厚溥合作共建0371-63360233计算机应用技术企业信息化管理物联网应用技术智能应用与开发