芭蕾苹果鲜食新品种

一、品种简介 鲜食芭蕾苹果优良新品种包括金蕾1号和金蕾2号，两个新品种均是以金冠为母本，舞乐为父本通过有性杂交育成。2006年通过教育部组织的成果鉴定，同年通过北京市林木品种审定委员会审定，作为新品种示范推广。其共同特点是：树体矮化，树冠紧凑，柱型，短果枝结果，具有一定的腋花芽结果能力。果实短圆锥形或长圆锥形，果形指数0.80，平均单果重180g，最大果重220g。果面绿而光滑，无果锈，果皮薄，果肉细

中国农业大学 2021-04-14

海兽葡萄镜

全铜高仿真复制

苏州育龙科教设备有限公司 2021-08-23

葡萄糖浆

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆。 用途：糖果行业，饮料行业，烘焙行业，即食行业，发酵行业。 葡萄糖浆口感温和，甜度与黏度适中，更可防止糖果结晶与氧化；冰点低，应用于饮料生产，可以提高产品风味；具发酵性和保湿性，用于烘焙行业，可使产品保持松软可口及保持水分；作为甜味剂，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁、罐头及奶油类食品中，可延长产品保质期，维持产品口味。

潍坊盛泰药业有限公司 2021-08-31

食用葡萄糖

山东寿光巨能金玉米开发有限公司 2021-08-31

葡萄糖酸内酯

白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸。易溶于水（60g/ml），稍溶于乙醇（1g/100ml）,几乎不溶于乙醚。在水中水解为葡萄糖酸及其-δ-内酯和-r-内酯的平衡混合物。1％的水溶液PH值等于3.5，2H后变为PH值等于2.5。约153℃分解。

山东凯翔生物科技股份有限公司 2021-09-09

酿酒葡萄栽培及葡萄酒酿造全程控制关键技术

一、成果简介 我国葡萄酒主产区多属于大陆季风性气候区，完全不同于欧美国家的地中海气候或海洋性气候条件，这就造成了在酿酒葡萄的品种选择、栽培模式和浆果成熟控制上明显有别于欧美地区。为此,本项目在多年理论研究 的基础上，开发了从优质酿酒葡萄栽培到葡萄酒全程质量控制技术，针对产区气候特点，进行葡萄架式选择，水肥管理、树形管理、采收标准、配套工艺参数等方面，并在多个产区实施，取得令人瞩目的成果。此外，

中国农业大学 2021-04-14

葡萄与葡萄酒风味物质指纹图谱构建及检测技术

一、成果简介 葡萄与葡萄酒风味物质主要指与颜色、滋味、涩感、香气等相关的化学组分，它们是决定葡萄与葡萄酒感官质量的物质。风味物质组成与含量不仅取决于葡萄品种、产地和年份，而且受葡萄酒酿造和陈酿工艺等的显 著影响。本项目构建了120多种葡萄与葡萄酒酚类物质、120多种香气物质、40种橡木香气组分的质谱信息库， 建立了高效精准的定性定量分析方法；此外，本项目还建立了快速准确的香气前体物的

中国农业大学 2021-04-14

葡萄糖酸锌及片剂

我国人口中缺锌现象比较严重，特别是儿童。缺锌对身体和智力发育影响很大，补锌越来越受到重视。目前市场补锌药物比较紧俏，年销量约200-500万瓶片剂（100片/瓶）。市场前景可观。

西安交通大学 2021-01-12

生鲜食品综合保鲜包装关键技术及产业化

项目获中国包装科技进步奖二等奖、山东省科技进步奖三等奖、中国包装联 合会“2011 中国包装产学研合作精品项目”。 1、项目简介 通过“十一五”国家科技支撑计划、“863”计划、教育部重点科学技术等项 目的资助，开发了生鲜食品综合保鲜包装关键技术，集成产品预处理、产品生理 特性调控、保鲜保质包装等多领域技术，在此基础上，研制开发了集预处理、产 品整理供送、气调包装于一体的高产能高精度气调包装生产线，并成功实施产业 化。 2、创新要点 高产能高精度气调包装装备技术。研发高精度气体混合控制系统、高效气体 置换系统技术、产品整理供送包装一体化技术等，气体混合精度≤2.0%，气体置 换率≥99.5%，包装速度达 1500pcs/h。产品物流保鲜包装成套工程化技术。 3、效益分析 对具备 10 台机床的小型车间而言，每年净提高产值 80 万元以上，截至到 2010 年底，为企业创造经济效益 3 亿多元。 4、推广情况 已经推广，古巴国家制糖工业部、烟台格润新农业发展有限公司、航天测控 基地“远望 3、6 号”、上海明珠湖生猪专业合作社等国内外 30 余家企业及机构。 授权专利： 1.全自动连续盒式气调包装机 200810156907.1 2.一种可食性多糖-蛋白复合包装膜及其制备方法 200910183338.4378 3.基于脂肪酶反应扩散的时间温度指示器 201120018210.5

江南大学 2021-04-11

生鲜食品综合保鲜包装关键技术及产业化

项目获中国包装科技进步奖二等奖、山东省科技进步奖三等奖、中国包装联 合会“2011 中国包装产学研合作精品项目”。 1、项目简介 通过“十一五”国家科技支撑计划、“863”计划、教育部重点科学技术等项 目的资助，开发了生鲜食品综合保鲜包装关键技术，集成产品预处理、产品生理 特性调控、保鲜保质包装等多领域技术，在此基础上，研制开发了集预处理、产 品整理供送、气调包装于一体的高产能高精度气调包装生产线，并成功实施产业 化。 2、创新要点 高产能高精度气调包装装备技术。研发高精度气体混合控制系统、高效气体 置换系统技术、产品整理供送包装一体化技术等，气体混合精度≤2.0%，气体置 换率≥99.5%，包装速度达 1500pcs/h。产品物流保鲜包装成套工程化技术。 3、效益分析 对具备 10 台机床的小型车间而言，每年净提高产值 80 万元以上，截至到 2010 年底，为企业创造经济效益 3 亿多元。 4、推广情况 已经推广，古巴国家制糖工业部、烟台格润新农业发展有限公司、航天测控 基地“远望 3、6 号”、上海明珠湖生猪专业合作社等国内外 30 余家企业及机构。 授权专利： 1.全自动连续盒式气调包装机 200810156907.1 2.一种可食性多糖-蛋白复合包装膜及其制备方法 200910183338.43.基于脂肪酶反应扩散的时间温度指示器 201120018210.5

江南大学 2021-04-13