卢敏

教授

食品科学与工程

长春大学

卢敏，教授，博士，硕士生导师，毕业于吉林大学，九三学社社员

研究方向：粮食油脂与副产物综合利用

主讲课程：粮食加工学、粮油食品工艺学

研究方向及主要研究内容

谷物科学与加工技术：谷物科学及深加工转化技术；谷物功能成分提取及应用技术；谷物储藏及品质控制技术；谷物物性学及相关技术

个人简历

1981-1985 郑州粮食学院 粮食工程专业 工学学士
1985-2003 吉林粮油食品专科学校（吉林财贸学院粮食系）任教
2004-2006 吉林大学生物与农业工程学院 农产品贮藏与加工 工学博士
2004-至今 长春大学食品科学与工程学院 任教

获得的主要科研成果（论文、获奖、专利）

1.玉米芯综合利用工艺与设备的研究 1998年获吉林省粮食厅科技进步二等奖
2.玉米膳食纤维系列食品的开发研究 2007年获吉林省科技进步三等奖
3.我国食品包装材料的安全现状与对策研究 2013年吉林省自然科学学术成果优秀奖

承担过的主要科研项目

课题名称 课题来源 起讫时间 科研经费（万元）本人署名次序
1.有机稻谷储藏及其害虫控制技术研究 省教育厅 在研 3 1
2.吉林省食品安全评估体系和预警系统的研究 省社科基金 2009-2011 0.3 1
3.吉林省食品安全预警系统的研究 省教育厅 2009-2011 0.3 1
4.蛋白质基可食性生物聚合膜的通透特性研究 省教育厅 2007-2009 4 1
5.稻米联产品生产工艺研究 省教育厅 2009-2011 4 1
6.降低豆制品抗营养因子含量生产工艺的研究 省教育厅 2006-2008 4 1
7.稻米深加工高新技术应用研究 省教育厅 2005-2006 2 1
8.玉米膳食纤维功能食品的开发研究 省科技厅 2002-2005 10 2
9.工程全价大米的开发及生产工艺的研究 省教育厅 2003-2005 2 1
10.利用玉米淀粉厂工业废水提取植酸钙的研究 省教育厅 2002-2003 1 1
11.粮食收购体制改革研究 省社科基金 1998-2000 1 3
12.营养玉米粉的研制及应用 省教育厅 1998-2000 0.5 1
13.高效节能粮食分离机的研制 省教育厅 1996-1998 0.5 3
14.玉米芯综合利用工艺与设备的研究 省教育厅 1996-1997 1 1
15.玉米食物纤维的开发及在食品中的应用研究 省教育厅 1994-1995 0.5 1