卢 敏

教授

农学

长春大学

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招生专业
粮食、油脂及植物蛋白工程
研究方向及主要研究内容
谷物科学与加工技术：谷物科学及深加工转化技术；谷物功能成分提取及应用技术；谷物储藏及品质控制技术；谷物物性学及相关技术
主讲课程及授课对象
1. 粮食加工学 本科生 56学时
2. 谷物科学原理 本科生 28学时
3. 食品感官评定 本科生 32学时
4. 玉米食品工艺 本科生 48学时
5. 粮食工厂设计原理 本科生 40学时
6. 粮油食品加工学 本科生 60学时
7. 配合饲料工艺学 本科生 32学时

1981-1985 郑州粮食学院 粮食工程专业 工学学士
1985-2003 吉林粮油食品专科学校（吉林财贸学院粮食系）任教
2004-2006 吉林大学生物与农业工程学院 农产品贮藏与加工 工学博士
2004-至今 长春大学食品科学与工程学院 任教

获得的主要科研成果（论文、获奖、专利）

1.玉米芯综合利用工艺与设备的研究 1998年获吉林省粮食厅科技进步二等奖
2.玉米膳食纤维系列食品的开发研究 2007年获吉林省科技进步三等奖
3.我国食品包装材料的安全现状与对策研究 2013年吉林省自然科学学术成果优秀奖

承担过的主要科研项目

课题名称 课题来源 起讫时间 科研经费（万元）本人署名次序
1.有机稻谷储藏及其害虫控制技术研究 省教育厅 在研 3 1
2.吉林省食品安全评估体系和预警系统的研究 省社科基金 2009-2011 0.3 1
3.吉林省食品安全预警系统的研究 省教育厅 2009-2011 0.3 1
4.蛋白质基可食性生物聚合膜的通透特性研究 省教育厅 2007-2009 4 1
5.稻米联产品生产工艺研究 省教育厅 2009-2011 4 1
6.降低豆制品抗营养因子含量生产工艺的研究 省教育厅 2006-2008 4 1
7.稻米深加工高新技术应用研究 省教育厅 2005-2006 2 1
8.玉米膳食纤维功能食品的开发研究 省科技厅 2002-2005 10 2
9.工程全价大米的开发及生产工艺的研究 省教育厅 2003-2005 2 1
10.利用玉米淀粉厂工业废水提取植酸钙的研究 省教育厅 2002-2003 1 1
11.粮食收购体制改革研究 省社科基金 1998-2000 1 3
12.营养玉米粉的研制及应用 省教育厅 1998-2000 0.5 1
13.高效节能粮食分离机的研制 省教育厅 1996-1998 0.5 3
14.玉米芯综合利用工艺与设备的研究 省教育厅 1996-1997 1 1
15.玉米食物纤维的开发及在食品中的应用研究 省教育厅 1994-1995 0.5 1